Sådan bygger du en grill selv - i landet

Efter at have bygget en grill til en sommerbolig med egne hænder, vil ejerne have en praktisk og funktionel kulinarisk facilitet til rådighed. For at lave en grillovn af høj kvalitet derhjemme har du brug for lidt tid og kræfter under hensyntagen til visse detaljer og nuancer.

Oprindelsen af ​​grillen, og hvordan den fungerer

Historien om opskrifter til madlavning på rister går tilbage til opdagelsen af ​​Amerika, hvor søfarende var interesseret i den måde, som indianere bager kød i kurve vævet fra rå grene. Teknologien blev bragt til Europa, hvor enhederne blev ændret flere gange.

For at kunne bygge en grill korrekt i landet med dine egne hænder skal du først finde ud af, hvordan produkter fremstilles. Princippet om strukturens funktion er at påvirke mad termisk på grund af frigivelse af varme fra gløder.

Grillen er enkel, men effektiv. Enheden er en beholder med låg. Nederst er der en brændstofpande, og lidt højere er en stålrist til mad. Når kulene når den ønskede tilstand, lukkes låget, der dannes en stærk varme indeni, og forbrændingsprodukterne fjernes gennem det venstre mellemrum.

Forskelle fra grillen er brugen af ​​en rist, et næsten lukket kammer og en jævn varmefordeling. Som et resultat opvarmes mad fra alle sider, hvilket eliminerer muligheden for forkølelse på den ene side og en fugtig tilstand på den anden.

Fordele ved grill

En velgennemtænkt og korrekt samlet hjemmelavet grillmaskine har følgende fordele:

• nem madlavning, da der ikke er behov for at røre og dreje steken;
• maden viser sig at være sund og sund, da olier og fedt ikke bruges, bortset fra lidt sauce;
• naturlig måde at behandle på, bevare produkternes naturlige egenskaber
• en lille mængde røg, som er behagelig for kokken og sikker for gæsterne;
• hurtig madlavning på grund af den jævne fordeling af varmen i kammeret;
• minimumsmængde affald - der er kun aske tilbage, hvilket er en god gødning.

Når det håndteres korrekt, er en selvmonteret grill helt ild og miljømæssig sikker.

Varianter af enheder

Grillmaskinen kan køre på følgende brændstof:

• brænde;
• briketter;
• trækul;
• naturgas;
• elektricitet.

Hver mulighed har sine egne fordele og ulemper, beslutningen træffes individuelt baseret på omstændighederne.

Ovnene er samlet i følgende versioner:

• Stationær. Lavet af sten eller mursten. De er ofte komplekse med flere slagere, buer, kogeplader og skæreborde.
• Mobil. De har deres egne hjul, som giver dig mulighed for at installere ovne på ethvert praktisk sted, og efter afslutningen af ​​madlavningen skal du rulle dem op under et skur eller i et skur.
• Bærbar (transportabel). De er lavet i foldbare eller sammenklappelige versioner. De forskellige modeller varierer i størrelse fra en dokumentmappe til en rejsetaske. De transporteres i vandrerygsække eller køretøjsstammer.

Braziers kan være firkantede, runde, rektangulære og ovale i form. Nogle er praktiske, andre er praktiske og holdbare.

Indkvarteringsmuligheder

Når du vælger et sted at placere en ildsted, er det nødvendigt at fokusere på følgende kriterier:

• tør platform på en højde;
• bekvemmelighed ved tilgang til enhver tid af året
• sikker afstand fra brændbare genstande
• overholdelse af det omgivende landskabsdesign
• vindretningen er ikke mod boligbygningen og naboer.

Den bedste mulighed for installation kan være en platform foran huset eller ved siden af ​​havepavillon. Der vil gadehærden ikke forstyrre nogen, rekreativt område er i nærheden, der er stier, kommunikation er let at lægge.

Forberedelse til byggeri

Enhver konstruktion begynder med design. Oprindeligt skal du beslutte dig for fremstillingsmaterialet.

Indstillingerne kan være som følger:

1. Metal. Støbejern eller ildfast stål anvendes. En gammel gasflaske er et godt lager. Produktet er holdbart, stærkt og har en optimal form til ildstedet. Støbejern har fremragende varmekapacitet, men er svært at behandle og skøre.
2. En sten. Varmfyret ildplade og lersten bruges. Bygningens krop er lagt ud fra blokkene, og fyrfadet er allerede lavet af metal.

Efter at have besluttet materialet, skal der laves detaljerede tegninger og diagrammer. Det er nødvendigt at vælge de korrekte dimensioner, der svarer til idéen om strukturen. Den optimale højde på ildstedet er 80 cm, dybde 14 cm, bredde 25 cm og længde 100 cm. Sådanne dimensioner er praktiske for kokken, de tillader madlavning af en række retter ikke kun på grillen, men også på spyd i en gryde, en gryde og en stegepande. Bygningens generelle parametre bestemmes af de ekstra muligheder, der planlægges installeret.

Konstruktionsteknologi

En trin-for-trin instruktion til opførelse af et grillkompleks består af flere sekventielle trin:

1. Fundament. Den bedste løsning er en armeret betonplade, der er 30 cm bredere end ovnens bund. For stabilitet er pladen fastgjort til stolper, der er sænket ned i jorden under frysepunktet. Basen stiger 5-10 cm over jordoverfladen.
2. Udlægning af ovnlegemet. Afhængigt af det valgte og udviklede projekt laves det i form af bogstaverne "P" eller "W". De første rækker, der fungerer som en sokkel, er lavet af fyrede mursten. Vægterne på brazier er lagt ud fra chamotteblokke. Mørtelen blandes af ler, sand og cement.
3. Baserne til pallen og gitteret er indlejret i murværket. Om nødvendigt kan pallen fjernes, ristene kan installeres, og ovnen kan fyres med kul.
4. En bue vises over fyrfadet, der er et hul i den, og der lægges en skorsten. Det er bedre at gøre det dobbelt - læg en murstensskal ud på ydersiden og læg et jern- eller keramikrør inde.
5. Tørring og opvarmning. Ovnen skal tørre i mindst tre dage. Derefter kan det opvarmes gradvist med papir, en splint og derefter med brænde. I alt tager det 8-12 timer.
6. Dekorativ efterbehandling. Et fuldtørret grillkompleks er færdig med materialer, der er modstandsdygtige over for stærk varme og vejrforhold. Du kan vælge klinkerfliser, fliser, naturlig og kunstig sten, facadegips.

En korrekt bygget grillovn kan stå i haven i årtier og glæde mere end en generation med sit udseende og lækre retter.