Πώς να φτιάξετε μια περιοχή μπάρμπεκιου στη χώρα με τα χέρια σας

Το μαγκάλι είναι ένα μαγκάλι με τζάκι για μαγείρεμα λαχανικών και κρέατος. Η ανθεκτική στη θερμότητα συσκευή διατηρεί το σχήμα της όταν θερμαίνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εξωτερικά, το μαγκάλι αντιπροσωπεύεται από ένα μεταλλικό δοχείο, όπου το καύσιμο ανάβει και οι άνθρακες καίγονται. Οι σανίδες χρησιμοποιούνται για την τοποθέτηση σουβλάκια με φαγητό. Γύρω από την εγκατάσταση υπάρχει χώρος μπάρμπεκιου στη ντάχα, όπου υπάρχει χώρος για ξεκούραση και φαγητό. Αυτό περιλαμβάνει μπάρμπεκιου, φούρνο για κάπνισμα, tandoor, εάν υπάρχει στον ιστότοπο.

Σχεδιαστικά χαρακτηριστικά μπάρμπεκιου

Το μαγκάλι έχει τεχνολογικές οπές για την εισαγωγή αέρα καύσης. Οι πλευρές του μαγκάλι συγκρατούν τη θερμότητα από τα κάρβουνα · η θερμότητα δεν παρασύρεται από τον άνεμο, όπως συμβαίνει σε ανοιχτές φωτιές.

Υπάρχουν 2 τύποι μπάρμπεκιου:

• ακίνητος;
• φορητός.

Τα στάσιμα είναι κατασκευασμένα από μέταλλο, φυσική πέτρα, τούβλο. Εγκαθίστανται σε βάση όπου χρησιμοποιούνται συνεχώς. Οι μικρές φορητές επιλογές προϋπολογισμού είναι κατασκευασμένες από μέταλλο για μείωση του βάρους. Υπάρχουν τεράστιες δομές που πρέπει να μεταφερθούν με μεταφορές.

Ρύθμιση της περιοχής μπάρμπεκιου

Οι βέλτιστες διαστάσεις για την περιοχή μπάρμπεκιου στη χώρα είναι 5 - 7 m². Αυτή η περιοχή είναι αρκετή για τους υπόλοιπους πολλούς ανθρώπους ή μια μικρή οικογένεια.

Εκτός από το μπάρμπεκιου στη ζώνη, περιλαμβάνουν:

• μια περιοχή αποθήκευσης μικρής ποσότητας καυσίμου και αναφλεκτήρων ·
• τραπέζι προετοιμασίας τροφίμων
• τραπέζι για φαγητό
• έπιπλα καθισμάτων.

Το μαγκάλι συμπληρώνεται με πόκερ, σουβλάκια, σιδερένια πινέλα, κουτάλα. Μια βούρτσα και μια κουτάλα χρησιμοποιούνται για τον καθαρισμό της αιθάλης, της τέφρας, Τα σουβλάκια προετοιμάζονται τόσο πολύ ώστε να ταιριάζουν άνετα στους τοίχους του μαγκάλι.

Ποικιλίες ανάλογα με το καύσιμο που χρησιμοποιείται

Υπάρχουν κλειστές και ανοιχτές δομές. Το πρώτο είναι πιο συχνά στατικό, τοποθετείται στην πίσω αυλή, στον κήπο ενός εξοχικού σπιτιού ή ενός εξοχικού σπιτιού, σε συνδυασμό με ένα τζάκι. Από ψηλά καλύπτονται με ένα κουβούκλιο, ένα γείσο, ένα τραπέζι και πάγκοι για φαγητό είναι τοποθετημένοι κοντά του.

Το Brazier συμβαίνει:

• ηλεκτρικός;
• καύση ξύλου
• σε άνθρακα, παλέτες ·
• αέριο.

Οι ανοιχτές κατασκευές τοποθετούνται στο έδαφος, λίγο θαμμένες στο έδαφος. Κατατάσσονται ως επιλογές οικονομίας, καθώς μπορείτε γρήγορα και φθηνά να φτιάξετε χώρο μπάρμπεκιου.

Ηλεκτρικά μοντέλα

Στο εσωτερικό υπάρχουν ηλεκτρικά θερμαντικά στοιχεία, η αρχή λειτουργίας μοιάζει με φούρνο. Το μαγειρεμένο φαγητό στερείται του καπνιστού αρώματος που προέρχεται από ξύλο και άνθρακα.

Για εργασία, είναι απαραίτητο να μεταφέρετε ηλεκτρικό ρεύμα στην ομάδα μπάρμπεκιου ή να συνδέσετε φορείς. Στο δάσος, σε μια πεζοπορία, μια τέτοια συσκευή δεν λειτουργεί. Το πλεονέκτημα μπορεί να θεωρηθεί η απουσία της ανάγκης συγκομιδής καυσίμων.

Τα ηλεκτρικά μοντέλα είναι ασφαλή, επειδή οι σπινθήρες δεν πετούν μακριά, δεν υπάρχει κίνδυνος έκρηξης αερίου. Δώστε προσοχή στον βαθμό προστασίας από την υγρασία.

Συσκευές αερίου

Οι συσκευές εμφανίστηκαν πρόσφατα, αλλά η καλή ποιότητα των προϊόντων ψησίματος τις έκανε δημοφιλείς. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε τη δυνατότητα συντήρησης των ανταλλακτικών, να τηρείτε τους κανόνες ασφαλείας.

Χαρακτηριστικά λειτουργίας:

• Δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου επιβλαβείς ουσίες στα τρόφιμα.
• μπορείτε να ελέγξετε τη θερμοκρασία θέρμανσης.
• το μαγκάλι θερμαίνεται γρήγορα.
• δεν υπάρχει καπνός και αιθάλη.
• μπορείτε να φτιάξετε και να βάλετε ένα τέτοιο μαγκάλι από μόνα σας.

Είναι εύκολο να ανάψετε μπάρμπεκιου αερίου, γίνεται με έναν αγώνα. Μπορείτε να μαγειρέψετε φαγητό μόλις εμφανιστεί η φλόγα.

Μπάρμπεκιου ξύλου και άνθρακα

Οι παραδοσιακές ξύλινες κατασκευές είναι συνήθως μαζικές με ψηλές πλευρές. Πρώτα, τα αρχεία καταγραφής τοποθετούνται, ανάβουν και περιμένουν πλήρη εξάντληση. Σουβλάκια με λαχανικά, κρέας, ψάρια τοποθετούνται στους τοίχους μετά το σχηματισμό ξυλάνθρακα και ο όγκος του καυσίμου μειώνεται κατά 3 - 4 φορές. Μην χρησιμοποιείτε κωνοφόρα, μόνο φυλλοβόλα.

Τα μοντέλα άνθρακα λειτουργούν με ειδικό καύσιμο, το οποίο πωλείται σχεδόν σε όλα τα καταστήματα. Αυτός ο τύπος μαγκάλι είναι μικρότερος σε μέγεθος από αυτούς που καίνε ξύλο, καθώς ο άνθρακας μετά την ανάφλεξη δεν καίγεται με φλόγα, αλλά πιο μαλακώνει περισσότερο. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να ψήνουν τρόφιμα αμέσως μετά το φωτισμό.

Επιλέγοντας ένα μέρος για χώρο μπάρμπεκιου

Είναι απαραίτητο να οικοδομήσουμε έναν ιστότοπο, λαμβάνοντας υπόψη την απομακρυσμένη από τα κτίρια κατοικιών και τα κτίρια. Ο χώρος μαγειρέματος και μπάρμπεκιου στη χώρα είναι επικίνδυνες για πυρκαγιά εγκαταστάσεις με αυξημένο καπνό. Αφαιρούνται από τα κύρια κτίρια.

Αρχές τοποθεσίας:

• ένα ήρεμο μέρος για την άνεση των παραθεριστών, η προστασία του χώρου από τον άνεμο μειώνει την πιθανότητα πυρκαγιάς από σπινθήρες.
• μια τοποθεσία μακρινή από τη ζώνη βλάστησης, καθώς οι φυτείες φρούτων αλλοιώνουν τον καπνό

Τακτοποιούν ένα βολικό πέρασμα προς την περιοχή μαγειρέματος, καθώς οι διακοπές συνεχίζονται συχνά αργά το βράδυ και το βράδυ.

Στην αυλή

Ο χώρος ανάπαυσης αντιπροσωπεύεται από περιφραγμένη περιοχή στο πίσω μέρος του κτηρίου κατοικιών. Το οπίσθιο τοίχωμα του συγκροτήματος μπορεί να είναι ένα τμήμα φράχτη ή κάθετο φράχτη σπιτιού. Εάν η περιοχή αναψυχής βρίσκεται στα σύνορα με γειτονικό φράχτη, αυτό το ζήτημα συζητείται με γείτονες προκειμένου να αποφευχθούν συγκρούσεις.

Θα είναι χρήσιμο να μεταφέρετε νερό και ηλεκτρικό ρεύμα στον ιστότοπο. Καλύτερα να κανονίσετε ένα κουβούκλιο για να προστατευτείτε από τον ήλιο, τη βροχή.

Στη βεράντα

Οι φορητές κατασκευές εγκαθίστανται συχνά στη βεράντα, αλλά υπάρχει μια επιλογή για την οργάνωση ενός τεράστιου στατικού μαγκάλι.

Χαρακτηριστικά τοποθέτησης στη βεράντα:

• για μόνιμη εγκατάσταση, πρέπει να κανονίσετε μια έξοδο καπνού, να δημιουργήσετε μια καμινάδα.
• γραφεία και διαμερίσματα για την αποθήκευση σκευών και πιάτων προστίθενται στο έργο της περιοχής μπάρμπεκιου.
• Τα κινητά μπάρμπεκιου καταλαμβάνουν λίγο χώρο, αφαιρούνται εάν είναι απαραίτητο για να χρησιμοποιήσουν τη βεράντα για άλλους σκοπούς.

Κατά την οργάνωση πικνίκ στην αυλή ενός πολυώροφου κτηρίου, πρέπει να ακολουθούνται ορισμένοι κανόνες. Μπορείτε να κάνετε μια ανοιχτή φωτιά όχι περισσότερο από 30 μέτρα από τους τοίχους του κτηρίου, να χρησιμοποιήσετε μόνο μπάρμπεκιου και να έχετε μαζί σας έναν πυροσβεστήρα. Η φλόγα δεν πρέπει να υψωθεί πάνω από μισό μέτρο.

Στάδια τακτοποίησης του χώρου μπάρμπεκιου

Πριν εγκαταστήσετε το μαγκάλι, θα είναι χρήσιμο να φτιάξετε ένα σχέδιο. Το σχέδιο δείχνει τις διαστάσεις σε μήκος, πλάτος, ύψος, προκειμένου να παραγγείλετε μέταλλο για την κατασκευή ενός μαγκάλι.

Για στατικά μοντέλα, ένα θεμέλιο πρέπει να είναι κατασκευασμένο - λωρίδα ή μονολιθικό. Στο κάτω μέρος του λάκκου ή της τάφρου χύνεται ένα στρώμα άμμου και χαλικιού, ενώ στεγανοποιείται πάνω από τη βάση στον ξυλότυπο. Οι ράβδοι σιδήρου τοποθετούνται για ενίσχυση.

Χωρισμός εις ζώνας

Για να διαχωρίσετε την περιοχή μπάρμπεκιου στη σχάρα από την υπόλοιπη γωνία, χρησιμοποιήστε τις ακόλουθες επιλογές:

• ένα φράκτη μεμονωμένων θάμνων ή πέργκολα με αναρρίχηση λουλουδιών, φυτών ·
• μεταλλικοί ή σφυρηλατημένοι φράκτες με πρωτότυπα γεωμετρικά σχέδια ή στολίδια.
• τούβλα ή πέτρινα στηθαία διαφόρων υψών και διαμορφώσεων ·
• ξύλινες ή μεταλλικές σχάρες, τοίχοι από μπαμπού.

Τα πεύκα, η φωτεινή βλάστηση βελτιώνουν την όρεξη. Η επιλογή των στοιχείων ζωνών εξαρτάται από το γενικό τοπίο του εξοχικού σπιτιού, σε αρμονία με το σχεδιασμό της περιοχής μπάρμπεκιου.

Επιλέγοντας ένα μαγκάλι

Για το μπάρμπεκιου, το σχήμα του μαγκάλι παίζει ρόλο.Τα στρογγυλά δοχεία και οι ορθογώνιες εγκαταστάσεις είναι δημοφιλείς. Ο πρώτος τύπος χρησιμοποιείται για το ψήσιμο σε πήλινα ή αλουμινόχαρτα. Για τη θέση των σουβλάκια, αυτό το σχήμα δεν είναι πάντα βολικό, είναι καλύτερο να το λαμβάνετε με ορθές γωνίες.

Σε ένα μαγκάλι με τη μορφή στρογγυλού καζανιού, η θερμότητα είναι περισσότερο στη μέση του δοχείου, έτσι τα κομμάτια κρέατος κοντά στις πλευρές ψήνονται χειρότερα. Λειτουργεί καλά αν θέλετε να ψήσετε ένα μεγάλο κομμάτι στο κέντρο. Σε ένα ορθογώνιο μαγκάλι, τα κάρβουνα κατανέμονται ομοιόμορφα, έτσι το κεμπάπ μαγειρεύεται με τον ίδιο τρόπο στη μέση και στα άκρα του σουβλάκι.

Τύπος επίπλων

Το περιβάλλον στο χώρο του μπάρμπεκιου πρέπει να είναι άνετο, καθώς το μέρος προορίζεται για ξεκούραση και χαλάρωση.

Χρησιμοποιούνται διάφορες καρέκλες, ίσιοι και γωνιακοί καναπέδες:

• κατεργασμένος σίδηρος;
• ανοιχτόχρωμο ξύλο ή μέταλλο
• μασίφ ξύλινες κατασκευές.

Στερεά παγκάκια, καναπέδες καλύπτονται με κάπα, μαξιλάρια χρησιμοποιούνται.

Φωτισμός τοποθεσίας

Μετά το ηλιοβασίλεμα, οι λάμπες χρησιμοποιούνται για να συνεχίσουν να ξεκουράζονται. Τοποθετήστε τα έτσι ώστε όλα τα σωστά μέρη να ανάβουν. Σε αυτήν την περίπτωση, οι λαμπτήρες δεν πρέπει να βρίσκονται κοντά σε άτομα, διαφορετικά τα έντομα θα συγκεντρωθούν.

Οι επιλογές είναι:

• φακοί γύρω από την περίμετρο της ζώνης.
• Λωρίδες LED στερεωμένες κατά μήκος της άκρης του θόλου.
• ηλιακοί λαμπτήρες ·
• λαμπτήρες με αμπαζούρ πάνω από το τραπέζι.

Απαιτείται φωτισμός στην περιοχή του χώρου και στο μονοπάτι προς το σπίτι.

Στυλιστική σχεδίαση

Ο σχεδιασμός του χώρου είναι θέμα γούστου του ιδιοκτήτη. Υπάρχουν άνθρωποι που προτιμούν την αρχαιότητα από άλλους που προτιμούν το στυλ του μινιμαλισμού. Υπάρχουν ιδιοκτήτες που εκτελούν ένα συγκρότημα μπρασελέ σε καλλιτεχνικό, πιασάρικο και επιβλητικό στιλ. Πολλά εξαρτώνται από τις υλικές ικανότητες.

Υπάρχουν πολλές επιλογές στυλ, αλλά θα πρέπει να ακολουθείτε μια κατεύθυνση κατά τη διακόσμηση του δαπέδου, των τοίχων, του θόλου. Τα έπιπλα πρέπει επίσης να ταιριάζουν με τον επιλεγμένο σχεδιασμό και να μην ξεχωρίζουν από το εσωτερικό.

Κανόνες ασφαλείας

Ο τόπος όπου βρίσκεται το μαγκάλι πρέπει να είναι ισοπεδωμένο, είναι καλύτερα να τοποθετήσετε άσφαλτο ή σκυρόδεμα. Δεν επιτρέπονται κρεμαστά φυτά, κρεμαστά διακοσμητικά από εύφλεκτα υλικά στην περιοχή χρήσης του μαγκάλι.

Σε απόσταση δύο μέτρων γύρω από την περίμετρο από την τοποθεσία, δεν πρέπει να τοποθετούνται εύφλεκτα υλικά ή δοχεία με εύφλεκτα υγρά. Το μαγκάλι βρίσκεται μόλις 5 μέτρα από τα κτίρια.

Μην αφήνετε το καύσιμο που καίγεται στο μαγκάλι χωρίς επιτήρηση, τοποθετήστε το έτσι ώστε οι σπινθήρες να πετούν στο παρακείμενο κατανεμημένο. Είναι καλύτερα να απορρίπτετε τα αναφλεκτικά υγρά για τη φωτιά. Εάν η ταχύτητα του ανέμου ξεπερνά τα 10 m / s, τότε το τηγάνισμα στη σχάρα πρέπει να εγκαταλειφθεί.