Ο εξωτερικός φούρνος είναι μια εξαιρετική ιδέα για ένα καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι και την αυλή μιας ιδιωτικής κατοικίας. Οι λειτουργίες αυτής της εγκατάστασης δεν περιορίζονται μόνο στο μαγείρεμα φαγητού. Έχοντας εγκαταστήσει την εστία σε μια επίπεδη, συμπαγή βάση και την εξοπλιστεί με άνετα έπιπλα, μπορείτε να αποκτήσετε μια πολυλειτουργική πλατφόρμα στη διάθεσή σας. Το εύρος της εφαρμογής του είναι ευρύ, από ένα μέρος για φαγητό, μέχρι τη διεξαγωγή μαζικών εκδηλώσεων και απλώς με ένα ευχάριστο χόμπι στον καθαρό αέρα. Υπάρχουν πολλές προσεγγίσεις για να φτιάξετε μια σόμπα στο δρόμο για ένα do-it-yourself dacha. Για να λάβετε την καλύτερη απόφαση, πρέπει να εξοικειωθείτε με τα σχέδια των εστιών, τα υλικά που χρησιμοποιούνται και τους κανόνες συναρμολόγησης.
Τι αποτελείται ένας εξωτερικός φούρνος
Όλες οι εξωτερικές σόμπες για εξοχικές κατοικίες έχουν περίπου την ίδια δομή και αρχή λειτουργίας, που διαφέρουν σημαντικά στο μέγεθος και την εμφάνιση.
Τα αντικείμενα αποτελούνται από τα ακόλουθα μέρη:
- Βάση. Τις περισσότερες φορές, είναι μια πλάκα από σκυρόδεμα, η οποία αγοράζεται έτοιμη ή χυτή μόνη της.
- Στέγαση. Εξυπηρετεί για τη θέση όλων των μονάδων και των μηχανισμών που είναι εγγενείς σε κάθε τύπο προϊόντος.
- Ο θάλαμος καύσης. Κατασκευάζεται σε ανοιχτό και κλειστό σχεδιασμό. Σχεδιασμένο για την παραγωγή θερμότητας και καπνού μέσω της καύσης καυσίμου.
- Επιφάνεια μαγειρέματος. Πιάτα, φαγητά σε σουβλάκια, σουβλάκια ή συρματοπλέγματα τοποθετούνται πάνω του.
- Καμινάδα. Η δομή έχει σχεδιαστεί για να αφαιρεί τα προϊόντα καύσης σε απόσταση όπου δεν μπορούν να ενοχλήσουν τον μάγειρα και εκείνους που είναι παρόντες.
Πρόσθετα αξεσουάρ περιλαμβάνουν τραπέζια κοπής, τέντες, ράφια για την αποθήκευση καυσόξυλων, άνθρακα, πιατικά και μαχαιροπήρουνα.
Τύποι εξωτερικών σόμπων
Κατά την επιλογή ενός μοντέλου κουζίνας στο δρόμο, πρέπει να ληφθούν υπόψη πολλοί παράγοντες, ο κύριος από τους οποίους είναι ο σκοπός και η απόδοση του προϊόντος. Είναι απαραίτητο να συνοψίσουμε τις προτιμήσεις γεύσης όλων των κατοίκων του σπιτιού και των πιθανών επισκεπτών τους, και στη συνέχεια να πάρουμε μια απόφαση. Επιπλέον, πρέπει να αξιολογήσετε τις κατασκευαστικές σας δεξιότητες και τις οικονομικές δυνατότητές σας, ώστε να μην επεκτείνετε την κατασκευή για αρκετά χρόνια.
Ρωσική σόμπα
Μια ρωσική σόμπα από τούβλα στο δρόμο φαίνεται όμορφη αν έχει περιβάλλον που αντιστοιχεί στο μέγεθός του. Θα πρέπει να σκεφτείτε τα θέματα της τακτοποίησης του ιστότοπου με τραπέζια και πάγκους εκ των προτέρων. Ένας θόλος κατασκευάζεται χωρίς αποτυχία, καθώς ο πηλός ανάμεσα στα τούβλα γίνεται μαλακός από το να βραχεί.
Η ρωσική κουζίνα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα, τηγάνισμα και κάπνισμα. Εάν σκέφτεστε σωστά τη διαμόρφωση της αφαιρούμενης εστίας, η εστία είναι κατάλληλη για το μαγείρεμα μπάρμπεκιου.
Δεδομένου ότι η κατασκευή δεν προορίζεται για θέρμανση, το εξωτερικό καλύπτεται με θερμομονωτικά υλικά. Το φινίρισμα πρέπει να είναι ανθεκτικό και αδιάβροχο. Ανάλογα με το μέγεθος, απαιτούνται 2500-3500 τούβλα για την κατασκευή του κλιβάνου.
Φούρνος με εστίες
Πρόκειται για έναν απλό σχεδιασμό, που δεν διακρίνεται από την πρωτοτυπία και τη λειτουργικότητα. Η επιλογή υπέρ μιας εστίας τύπου παρασκευής γίνεται σε περιπτώσεις όπου η ντάκα επισκέπτεται περιστασιακά για να εργαστεί στον κήπο και στον κήπο λαχανικών και η σόμπα χρησιμοποιείται για τη θέρμανση τροφίμων και νερού για μπάνιο.
Η καλύτερη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε χαλύβδινο χοντρό φύλλο ή χυτοσίδηρο για συναρμολόγηση. Η κορυφή της εστίας είναι φαρδιά και επίπεδη για την ευκολία τοποθέτησης των πιάτων. Η επέκταση της λειτουργικότητας του λέβητα πραγματοποιείται με συγκόλληση μεταλλικών πλακών κατά μήκος των άκρων του αμαξώματος για στεγνό ρούχο.Για να αποφευχθεί το προϊόν από το θύμα των κυνηγών απορριμμάτων μετάλλων, κατασκευάζεται σε φορητή έκδοση ή συγκολλάται σε υποθήκες ενσωματωμένες στο ίδρυμα.
Μαγκάλι
Αυτό είναι ένα κλασικό που συνδέεται με τη ζωή στον ιδιωτικό τομέα. Το μαγκάλι κατασκευάζεται με τη μορφή ορθογώνιου δοχείου. Στο κάτω μέρος του, γίνονται οπές για ροή αέρα και σχισμές για σουβλάκια κατά μήκος των άνω άκρων. Στην παραγωγή, το μέταλλο χρησιμοποιείται με πάχος τουλάχιστον 6 mm για να αντέξει την έντονη θερμότητα που προέρχεται από τα κάρβουνα.
Η βάση της δομής μπορεί να έχει τον ακόλουθο σχεδιασμό:
- ενσωματωμένο σε σκυρόδεμα.
- στα πόδια?
- σε ρόδες;
- σε δρομείς.
Παρά το γεγονός ότι η καλοκαιρινή σχάρα προοριζόταν αρχικά για μαγείρεμα μπάρμπεκιου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί με επιτυχία για μαγείρεμα σε καζάνι, κατσαρόλα και σε τηγάνι. Γι 'αυτό, κατασκευάζονται βάσεις, οι οποίες στερεώνονται στο πάνω μέρος της εστίας. Χάρη σε μια τόσο απλή λύση, ένα μικρό προϊόν καθίσταται λειτουργικό, αντικαθιστώντας πολύπλοκα και ογκώδη συγκροτήματα κουζίνας.
ΜΠΑΡΜΠΕΚΙΟΥ
Τα μπάρμπεκιου διακρίνονται από τον απλό σχεδιασμό και την ευελιξία τους. Μπορείτε να βράσετε, να καπνίσετε, να ψήσετε και να τηγανίσετε σε μια εστία που καίει ξύλο. Το σώμα είναι φτιαγμένο από τούβλα, ένα τζάκι κατασκευάζεται στο κάτω μέρος, και στην κορυφή είναι μια πλατφόρμα για την τοποθέτηση πιάτων, σχαρών, σουβλάκια και σουβλάκια.
Δεν είναι δύσκολο να φτιάξετε μια τέτοια εξωτερική σόμπα από τούβλα με τα χέρια σας. Φαίνεται υπέροχο τόσο στο πλαίσιο ενός φινλανδικού σπιτιού όσο και δίπλα σε μια ξυλεία. Μπορείτε να βελτιώσετε τη λειτουργικότητα της δομής κάνοντας ράφια για φαγητό και πιάτα.
Ταντόρ
Η σόμπα είναι τοποθετημένη από πυρίμαχα τούβλα ή πέτρα. Η τελική δομή έχει σχήμα κανάτας και φαίνεται αρκετά εξωτική χωρίς να χαλάσει το σχεδιασμό του χώρου. Μερικοί τεχνίτες χρησιμοποιούν ένα σιδερένιο βαρέλι για να φτιάξουν ένα ταντόνι, το επικαλύπτουν μέσα και έξω με διάφορα στρώματα πηλού. Για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων, δεν εμπλέκεται μόνο ο λαιμός του αγγείου, αλλά και οι τοίχοι του, στους οποίους εφαρμόζονται κέικ.
Ένα καζάνι εγκαθίσταται πάνω από διάφορα στηρίγματα, τοποθετούνται πλέγματα και άλλες συσκευές. Η θερμική επεξεργασία των προϊόντων στο tandoor συμβαίνει λόγω της θερμότητας που απελευθερώνεται από τους θερμαινόμενους τοίχους.
Τζάκι
Το τζάκι με αρμονία και γούστο, εκτελεί τις λειτουργίες της θέρμανσης, του μαγκάλι και της διακόσμησης του χώρου. Στις περισσότερες περιπτώσεις, τέτοιες δομές τοποθετούνται σε κλειστά κιόσκια. Μια σχάρα τοποθετείται πάνω από το τζάκι, το οποίο χρησιμεύει ως υποστήριξη για πιάτα, σχάρες και σουβλάκια. Τα τζάκια είναι κατασκευασμένα από πέτρα, τούβλο ή μέταλλο, ακολουθούμενο από επένδυση με διακοσμητικό υλικό.
Υλικά DIY για κατασκευές
Για να φτιάξετε μια σόμπα στο δρόμο, θα πρέπει να επιλέξετε ένα υλικό που έχει μια σειρά από απαραίτητες ιδιότητες για να δημιουργήσετε μια ισχυρή και ανθεκτική κατασκευή. Η εστία πρέπει να είναι ανθεκτική σε υψηλές και χαμηλές θερμοκρασίες, υγρασία και υπεριώδες φως.
Υπάρχουν οι ακόλουθες επιλογές για την επιλογή ενός υλικού για κατασκευή:
- Τούβλο. Μια μέθοδος δοκιμασμένη στο χρόνο. Η εστία από τούβλα φαίνεται υπέροχη οπουδήποτε. Οι τοίχοι του θερμαίνονται γρήγορα και διατηρούν τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Χρησιμοποιούμε ανθεκτικά στη θερμότητα προϊόντα που μπορούν να αντέξουν τη θέρμανση στους +1000 ° C χωρίς ζημιά. Για την προστασία της δομής από την υγρασία, χρησιμοποιούνται ειδικά σοβάδες ή κεραμικά πλακίδια. Για να μην κάνετε λάθος στην επιλογή της επένδυσης, πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τις οδηγίες του κατασκευαστή.
- Αερισμένο σκυρόδεμα. Το πλεονέκτημα των μπλοκ είναι η ελαφρότητα και το μεγάλο τους μέγεθος. Για την εστία, δεν χρειάζεται να εξοπλίσετε ένα ισχυρό και ακριβό θεμέλιο. Το μειονέκτημα είναι η υγροσκοπικότητα του αεριούχου σκυροδέματος. Πρέπει να είναι μονωμένο τόσο από το εξωτερικό όσο και από το εσωτερικό.
- Φυσική πέτρα. Στην κατασκευή, χρησιμοποιούνται πλάκες δολομίτη, οι ρωγμές γεμίζουν με πηλό σαμότ με τσιπ γρανίτη. Οι τελικές κατασκευές δεν χρειάζονται φινίρισμα, έχουν αντιπροσωπευτική εμφάνιση, χαρακτηρίζονται από αντοχή και αντοχή.
- Μέταλλο.Οι σιδερένιοι κλίβανοι είναι εύκολο να φτιαχτούν με βάση το απλούστερο σπιτικό σχέδιο και αν έχετε μηχανή συγκόλλησης. Για τη συναρμολόγηση της εστίας, χρησιμοποιούνται λαμαρίνες ή κενά από κατάλληλες κατασκευές. Ο σίδηρος διακρίνεται από την αντοχή, την ελαφρότητα, τη δυνατότητα σφυρηλάτησης διακόσμησης και την επαναλαμβανόμενη τροποποίηση. Το μειονέκτημα είναι ότι τα τοιχώματα του κλιβάνου σκουριάζουν και σταδιακά γίνονται λεπτότερα.
Κατά την επιλογή ενός υλικού, δεν πρέπει να ξεχνάμε την αισθητική του, έτσι ώστε η τελική δομή να ταιριάζει οργανικά στο γύρω τοπίο.
Επιλογή θέσης
Η εκπόνηση ενός έργου ξεκινά με τη σύνδεση της εστίας με ένα μέρος στον ιστότοπο. Η καλύτερη επιλογή είναι να το τοποθετήσετε δίπλα σε ένα κιόσκι, υπόστεγο ή βεράντα. Εάν η αυλή τακτοποιείται από το μηδέν, η σόμπα πρέπει να συναρμολογηθεί όσο το δυνατόν πιο μακριά από το σπίτι, προκειμένου να αποκλειστεί η πιθανότητα καπνού και φωτιάς.
Είναι απαραίτητο να εντοπίσετε την εστία σε απόσταση τουλάχιστον 1 m από το φράχτη, το υπόστεγο, το γκαράζ και άλλες εύφλεκτες κατασκευές. Δεν πρέπει να υπάρχουν δέντρα και θάμνοι κοντά, και δεν πρέπει να υπάρχουν υπόγεια βοηθητικά προγράμματα κάτω από τη σόμπα. Εάν είναι δυνατόν, χτίστε μια εστία στην αριστερή πλευρά του σπιτιού. Συνιστάται επίσης να προβλεφθεί η μελλοντική διαθεσιμότητα χώρου για μια πλατφόρμα, τραπέζια, παγκάκια και καρέκλες.
Τοιχοποιία φούρνων
Ένας φούρνος κήπου do-it-yourself συναρμολογείται με βάση ένα καλά μελετημένο διάγραμμα, το οποίο δείχνει τη σειρά, όλα τα συστατικά μέρη της δομής παρουσιάζονται λεπτομερώς.
Ένας βήμα προς βήμα οδηγός για την κατασκευή ενός φούρνου:
- Εκκαθάριση και σήμανση ιστότοπου.
- Σκάψιμο ενός λάκκου.
- Κάνοντας ένα μαξιλάρι άμμου και ερειπίων.
- Κατασκευή ξυλότυπου.
- Τοποθετώντας το πλαίσιο από την ενίσχυση.
- Χύτευση ιδρύματος.
- Στεγανοποίηση.
- Καθορισμός των καναλιών βάσης, φυσητήρα και καπνού.
- Εγκατάσταση του firebox.
- Εξασφάλιση της εστίας.
- Εγκατάσταση καμινάδας.
- Ολοκλήρωση εργασιών ολοκλήρωσης.
Μετά την ξήρανση και τη συρρίκνωση του διαλύματος, ο πρώτος κλίβανος πραγματοποιείται σε χαμηλή θερμοκρασία.
