Āra piknikiem ir izgudrotas daudzas ierīces, no kurām viena ir māla tandūra. Šī tehnoloģija nonāca pie mums no Austrumu valstīm un ir sevi labi pierādījusi. Ja jūs pareizi vēršaties pie lietas un patstāvīgi izgatavojat tandūru no māla, tas kalpos ļoti ilgi, priecējot īpašniekus ar garšīgiem ēdieniem.
Ierīce un darbības princips
No māla izgatavots tandūrs ir krāsns olu formas kolbas formā, kas strādā pie koka. Kulinārijas struktūra sastāv no ēkas ar kurtuvi un pelnu trauku, vāku ar caurumu dūmu izvadīšanai. Degšanas laikā izdalītais siltums uzkrājas traukā, sasilda tā sienas un augstāko vērtību sasniedz augšējā griezumā. Pateicoties šādai ierīcei, cepeškrāsnī var pagatavot visdažādākos ēdienus - uzbeku plovs katlā, bārbekjū, pirmie ēdieni katliņā, plakanas kūkas pie sienām, kūpināta gaļa uz restēm.
Māla krāsns priekšrocības:
- efektivitāte, zems degvielas patēriņš;
- pieejamu materiālu izmaksas;
- salīdzinoši viegli to pagatavot pats;
- ierīces funkcionalitāte;
- interesants krāsns izskats, kas labi iekļaujas vietnē;
- ilgs kalpošanas laiks.
Ar savām rokām izveidojis budžeta portatīvo tandūru, katru reizi varat to instalēt jaunā vietā un pēc lietošanas nodot glabāšanai.
Kurtuves trūkums ir trauslums. Kuģi ir viegli salauzt, nevērīgi pieskaroties cietam priekšmetam un nometot to uz zemes.
Kā ar savām rokām padarīt māla tandūru
Pakāpeniska instrukcija austrumu krāsns ražošanai ietver korpusa, pārsega, krāsns un skursteņa atveres izgriešanu. Gatavās konstrukcijas ir pārklātas ar siltumizolācijas slāni, dekorēti virsmas modeļi. Klasisko izstrādājumu izmēri svārstās 100-150 cm augstumā, 80-100 cm diametrā, 40-50 cm kakla izmēros.
Darbam jums būs nepieciešams:
- lāpsta;
- Bulgāru;
- špakteles;
- zāģis;
- knaibles;
- maisītājs;
- nazis.
Būtu jāsagatavo aizsargbrilles un cimdi.
Materiālu nepieciešamības aprēķins tiek veikts, pamatojoties uz sastādīto projektu un zīmējumu.
Lai izveidotu tandūru, jums būs nepieciešams:
- labākais šamota ķieģelis;
- armatūra vai taukains režģis;
- smiltis;
- šķembas;
- cements;
- keramikas flīze;
- salmi;
- dzelzs siets;
- konteineri betonam un māliem.
Ja izstrādājumu plānots izmantot zem nojumes vai lapenē, tas ir aprīkots ar durvīm kurtuvei un pelnu pannai.
Kurtuves izgatavošanai jāizmanto īpašs keramikas sastāvs. Lietošanai gatavs tandūra māls tiek pārdots iepakots aparatūras veikalos un internetā. Pirms lietošanas maisījums jāsijā un jāaizpilda ar ūdeni. Svešas vielas uzpeld, tās jānoņem ar sietu. Līdzīgi sagatavo arī upes smiltis. Lai uzlabotu trauka kvalitāti, šķīdumam pievieno augu šķiedras, kuras apdedzināšanas laikā sadedzina. Sakarā ar to sienas ir porainas, tajās nav iekšēju spriegumu. Gatavā šķīduma sastāvā ir 1 daļa māla, 2 daļas smilšu un 1 daļa šķiedras.
Pamats ir izgatavots par 10 cm platāks nekā pavarda pamats. Zem tā tiek izrakta 20 cm dziļa bedre. Tās dibens ir taranēts, pārklāts ar ģeotekstilmateriāliem un novietots veidnis. Pēc tam ielej smilšu un šķembu spilvenu, ieklāj armatūru un ielej betonu. Cementa, smilšu un akmens attiecība ir 1: 3: 3.
Vispirms pamatne ir marķēta ar marķieri, pēc tam zem tā tiek uzstādīti šamota ķieģeļi. Estētikai tiek sagriezti fragmenti, kas izvirzīti ārpus apļa kontūrām.Pēc tam mūra javu atšķaida un uz tā uzliek akmeņus. Atlikušās šuves rūpīgi berzē gan augšpusē, gan sānos.
Vislabākā austrumu krāsns forma ir klasiska koka muca, kas sašaurinās uz augšu, lai gan daži dod priekšroku bumbai. Tas jau ir paša prioritāšu jautājums. Iekšējā veidne ir izgatavota no ūdensizturīga kartona. Pēc tam, kad tai ir piešķirta vēlamā konfigurācija, kamerā ielej sausas smiltis. Stiprībai sienas tiek piestiprinātas ar lenti, pēc kuras tās ieeļļo ar augu eļļu.
Krāsns korpuss ir samontēts no iepriekš sagatavotām atbilstoša garuma māla caurulēm. Tie tiek uzlikti no apakšas uz augšu, tuvu paraugam, pakāpeniski noņemot sienas. Pēc katra līmeņa savienojumi tiek izlīdzināti. Kad krāsns sienas paceļas vienā līmenī ar veidni, augšpusē izveidojiet puslodi. Lai to izdarītu, ielejiet vairāk smilšu un piešķiriet tai vēlamo formu. Pārklājiet augšu ar laikrakstiem, kas iemērc ūdenī. Mitras avīzes ir pārklātas ar māla slāni. Produkts tiek žāvēts apmēram nedēļu, pēc kura vāku uzmanīgi nogriež. Pēdējais solis ir 15 cm cauruma izveidošana korpusa apakšdaļā un augšējā atloka centrā.
Pēc tam, kad trauks ir pilnībā izžuvis, tas jātīra no drupām un putekļiem, no iekšpuses jāieeļļo ar augu eļļu. Apkurei vajadzētu ilgt vismaz dienu, sākot ar papīru un šķeldu, pamazām pārejot uz malku. Pēc tam parādījušās plaisas tiek pārklātas ar māliem, šaušana tiek atkārtota.
Ap bļodu tiek uzlikta slēgta ķieģeļu siena. Apakšā atstāj caurumu un izveido kanālu ugunskuram. Smiltis ielej atverēs, taranē, pēc tam spraugas tiek uzliktas ar ķieģeļiem. Ārējā apdare tiek veikta ar flīzēm, apmetumu, dabīgo un mākslīgo akmeni.
Cepeškrāsns tiks pakļauta intensīvam karstumam, ar kuru parastais māls nav paredzēts darboties. Ja žāvēšanas laikā produkts nokļūst lietū, sienas vienkārši plūst. Tāpēc virs pavarda ir jāuzbūvē nojume, un kalcinēšanas process jāveic ļoti uzmanīgi un konsekventi.
