DIY soli pa solim ķieģeļu bārbekjū uzcelšanai

Ķieģeļu krāsns-bārbekjū gatavošanai, kas uzbūvēts atbilstoši tehnoloģijai, kalpos ilgi. Ir iespējas ar uzlabotām funkcijām, tas ir uzstādīts kopējā kompleksā ar tandūru, grila pavardu, krievu krāsni, kūpinātavu, kamīnu. Ķieģeļu grila krāsns kombinācijā ar atpūtas zonu kļūs par nozīmīgu detaļu dārza zemes gabala ainavu dizainā valstī.

Drošības prasības

Bārbekjū ir ugunsbīstama iekārta.

Noteikumi, kas jāievēro instalēšanas laikā:

• virsma darba zonā ir betonēta, pārklāta ar asfaltu ar vismaz 100 mm slāni;
• Dilstoši un cirtaini ziedi, augi gatavošanas zonā nav atļauti;
• tuvējā apkārtnē zāle ir klāta ar ķieģeļiem un flīzēm.

Uzliesmojošus materiālus un traukus ar viegli uzliesmojošiem šķidrumiem nedrīkst uzglabāt 2 m attālumā ap krāsns perimetru. Lidojošās dzirksteles veicina ugunsgrēku.

Bārbekjū novietošanas iezīmes

Teritorija ar ķieģeļu bārbekjū ir pasargāta no vēja brāzmām. Lai to izdarītu, izmantojiet dabisko reljefu, blakus esošās ēkas. Labāk ir uzcelt sienu no dominējošo vēju puses ar 2 m augstumu. Ja pavards atrodas uz robežas ar blakus esošo vasarnīcu, jums jāapspriež atrašanās vietas fakts ar kaimiņu.

Nodrošina ērtu pāreju uz ēdiena gatavošanas un atpūtas zonu. Viņi veido plašas takas ar neslīdošu virsmu, nodrošina labu apgaismojumu tumsā. Bieži pie pirts tiek uzstādīts bārbekjū, lai tvaika procedūru apvienotu ar kebabu gatavošanu.

Bārbekjū veidi un izvietošanas specifika

Saskaņā ar krāsns atrašanās vietu ir brīvi stāvoši, lapene ar bārbekjū ir apvienota ar dzīvojamo ēku vai citu ēku. Paviljonam un mājai var būt kopīgs jumts, pamatne. Bārbekjū telpa ir izveidota maza vai paredz lielu platību, kur tiek rīkotas masu svinības.

Barbekjū novieto telpās:

• atvērts lietošanai vasarā;
• slēgts ar stiklotām atverēm, lietots visu gadu.

Ķieģeļu pavardus novieto dārzā, verandā, uz mājas terases. Atsevišķas krāsnis tiek izgatavotas ar gotisko jumtu torņa formā, stilizētas kā krievu krāsns. Ja viņi neveido lapeni, tad, lai pasargātu to no nokrišņiem, viņi uzliek nojumes vai vienkāršu vizieri.

Uzstādīšanas principi

Ķieģeļu brazierim, kas izgatavots no ķieģeļiem, ir ievērojams svars, tādēļ tam ir nepieciešama spēcīga betona plātne, kas iztur slodzi.

Instalēšanas padomi:

• ja krāsns ir novietota uz koka pamatnes, apdari ar materiāliem ar zemu aizdegšanās pakāpi vai pārklājiet grīdu ar dzelzs loksnēm;
• slēgtās telpās jums jāveido efektīva dūmu izplūdes shēma, jāveido stacionārs skurstenis;
• Jūs varat ar savām rokām izlikt krāsns mūru, taču jums jāievēro norādījumi un jāievēro pasūtīšanas zīmējumi.

Kamīnam lapenē ir labāk uzcelt vienu pamatu, to uzceļot, lai konstrukcijas nepārvietotos viena otrai.Ja pamatne ir piestiprināta pie esošās, pamati nav piesaistīti.

Ķieģeļu bārbekjū priekšrocības un trūkumi

Stacionārā salocītā kurtuves krāsns pieder pie izturīgām konstrukcijām. Dizains ir estētiski pievilcīgs, un ir daudz dekorēšanas iespēju.

Citi ķieģeļu grila pavarda plusi:

• trauku īpašā garša, ko piešķir dūmi;
• dažādi ēdieni - spēja cept gaļu, zivis, gatavot dārzeņus, bārbekjū un citus produktus;
• lēta degviela.

Negatīvie ir būvniecības sarežģītība. Mūrēšanai ir nepieciešams ievērojams daudzums ķieģeļu, kas nav lēts.

Atšķirība starp bārbekjū un bārbekjū

Brazier ir taisnstūrveida karstumizturīgs trauks, kurā tiek izveidots uguns un uz sienām tiek uzlikti iesmi. Augstas malas novērš dzirksteļu izkliedi vējā. Barbekjū gatavo apaļa metāla cietinātāja formā, kur pārtika tiek novietota uz režģa. Iesmiņus ir iespējams uzstādīt aplī.

Barbekjū siltums vienmērīgi tiek sadalīts visā brazjerā, savukārt bārbekjū temperatūra ir augstāka centrālajā zonā. Grila vidū tiek ievietoti lieli gaļas gabali, lai tas būtu labi cepts, ko nevar izdarīt uz iesmiem grilā.

BBQ dizains

Mūsdienu krāsnīs ir divas vai vairākas sadegšanas kameras, kas padara ķieģeļu pavardu daudzfunkcionālu. Konstrukcijā ir iebūvēta kūpinātava, plīts, katls, tāpēc uz vienas degvielas cilnes var pagatavot daudz ēdienu.

Bārbekjū krāsnī ir režģis, kas ir nolaists 5-7 cm zem braziera malām.Paletē tiek izurbti mazi caurumi, kas rada nepieciešamo iegrimi. Dūmi uzkrājas aiz augstām sienām, šāds dūmu savācējs veicina gatavā produkta oriģināla aromāta radīšanu.

Dizains un zīmēšana

No ķieģeļiem izgatavotu bārbekjū projektu projekti ar precīziem aprēķiniem tiek veikti, ņemot vērā standarta ieteikumus:

• paletes dziļums ir izgatavots 15 - 17 cm, šis parametrs ir pietiekams ogļu slānim, un izstrādājumi būs vajadzīgajā augstumā;
• brazier tiek novietots 1,0 m augstumā no grīdas pamatnes;
• braziera platums plānā ir 1,0 m, attālums no priekšpuses līdz aizmugurējai sienai ir vismaz 50 cm.

Karstumizturīgā trauka izmēri tiek izvēlēti tā, lai būtu ērti ievietot pārtiku un iesmus.

Ķieģeļu grila materiāli un rīki

No instrumentiem jums būs nepieciešama ķelle, lāpstas, konteiners javai, āmurs. Sagatavojiet mērlenti, svērteni, līmeni. Lai nojauktu ķieģeļu, jums ir nepieciešams ķirbis, vai arī to sagriež ar dzirnaviņām. Jums ir nepieciešams koka vai metāla pasūtījums ar ķieģeļu izvietojuma sadalījumiem pēc kārtas. Marķēšanai ņem auklu un tapas.

Sagatavojiet materiālus:

• ķieģelis;
• cements M 350 vai M 400, vidēja izmēra šķembas, smiltis;
• hidroizolācija;
• māls;
• metāls cietajam, durvis krāsns kameras slaukšanai.

Tiek izmantoti ugunsizturīgi ķieģeļi, iekšējā kurtuve jāuzliek ar šamotu. Labāk ir salocīt apdari no sejas.

Ķieģeļu skaits bārbekjū būvēšanai

Ir nepieciešams aprēķināt sienu kubatūru, pēc tam dalīt ar viena ķieģeļa tilpumu. Tāpēc apsveriet aizmuguri, priekšējās un sānu sienas, kuru izmēri ir ņemti no projekta. Viņi arī saskaita skursteņa ķieģeļu skaitu, ja nepieciešams, un tā mūru.

Lai aprēķinātu šamota ķieģeļus, no kuriem tiek izgatavota iekšējā mūra, tiek pieņemti bārbekjū pasūtījumi, katrā rindā tiek skaitīts elementu skaits.

Fonds

Dēšanas dziļums tiek ņemts 30 - 50 cm līmenī atkarībā no augsnes īpašībām. Bedres dibens ir pārklāts ar smiltīm un šķembām (kopējais slānis 20 cm), jāizmanto stiegrojums.

Grila krāsns pamatu veidi:

• kolonnu būvē mazām konstrukcijām, tas ir izgatavots no ķieģeļiem, betona saliekamiem blokiem;
• dzelzsbetona lente ir visizplatītākā; to ielej gar krāsns perimetru;
• uzticamības ziņā vispieņemamākais variants ir monolīta plāksne.

Sloksne un plātnes pamatne ir izgatavota tā, lai katrā pusē tā izvirzītos 10 cm attālumā no sienu kontūras.

Sagatavošanās darbi ietver būvlaukuma tīrīšanu, auglīgā slāņa nogriešanu 15 - 20 cm dziļumā.Zemē tiek izlikta bedre, konstrukcijas asis tiek noteiktas, izmantojot mietus un auklas. Likmēm tiek ņemti armatūras gabali vai sagatavoti koka. Pēdējie vienā galā tiek saasināti, lai labāk iekļūtu zemē.

Cementa zīmola izvēle

Cements sasaista betona maisījuma sastāvdaļas, betona kvalitāte ir atkarīga no tā zīmola izvēles: spiedes stiprība, lieces. Apzīmējums sākas ar burtu M. Cipars, kas atrodas pēc burta, norāda stiepes izturību kilogramos, kas iztur 1 cm². Jo augstāka vērtība, jo vairāk smagas slodzes pamatne izturēs.

Bārbekjū krāsns pamatnei viņi ņem zīmolu cementa M 350 vai M 400. Materiālu iegādājas no uzticamiem piegādātājiem, jo ​​zīmolu var pārspīlēt. Maisījuma sastāvdaļu attiecība ir atkarīga no cementa kategorijas.

Betona sagatavošana un liešana

Krāsns pamatnei tiek sagatavots betona maisījums ar koncentrāciju 1: 3: 5 (attiecīgi cements M400, smiltis, šķembas). Izmantojiet betona maisītāju vai sajauciet ar rokām.

Pēc smilšu un šķembu pakaišu ierīces tiek uzlikts jumta materiāla slānis. Veidne ir uzstādīta no dēļiem vai vairogiem, tā no ārpuses plīst ar stieņiem. No stiegrojuma ar diametru 8 - 10 mm izgatavo metāla sietu. Tas ir uzstādīts uz spilventiņiem tā, lai līdz veidņu malai būtu vismaz 4 cm.

Betonu lej nepārtraukti, ja tie veic pārtraukumu, atstāj slīpu šuvi. Pēc liešanas betons tiek pārklāts ar polietilēnu.

Vienkāršas bārbekjū krāsns ar kurtuvi klāšana

Tiek izmantoti mūra pasūtījumi, kuros katrā nākamajā rindā ir norādīts ķieģeļu izkārtojums. Pēc pārvietošanās pa īpašām ejām dūmi jāievada skurstenī. Ja iekšējie kanāli ir nepareizi salocīti, no sadedzināšanas kameras nebūs iegrimes vai dūmi.

Parasti mūris tiek izgatavots ar biezumu ½ - 1 ķieģeļu, akmeņi tiek novietoti ar horizontālo un vertikālo mūra savienojumu pārsēju. Lai ņemtu vērā dzelzs un ķieģeļu izplešanās atšķirību sildot, mūrī tiek uzstādītas metāla restes, durvis ar intervālu 0,5 - 0,7 cm.

Tiek izmantots māla-smilšu šķīdums, ko sagatavo koncentrācijā 1: 2 (attiecīgi māls, smiltis). Dažreiz pievieno kaļķu mīklu.

Barbekjū noteikumi

Lapu stumbrus izmanto iekuršanai, piemēram, ozolu, bērzu, ​​zīdkoks, ķiršu, ābolu. Skujkoku malka netiek dedzināta, jo sadedzinot tās izdala sveķainas vielas.

Apkures efektivitātei pelni tiek noņemti apakšējā daļā, lai tas neaizkavētu gaisa piekļuvi, un jauni baļķi tiek ievietoti 20-25 minūtēs. Gatavošanas laikā neatstājiet brazier, regulāri pagrieziet ēdienu uz režģa, lai tas neizdegtu.

Ķieģeļu bārbekjū uzturēšana ietver regulāru tīrīšanu. Ja iekārta netiek izmantota, tiek noņemti izdegušie atlikumi un atdzesētas izejvielas. Noteikti notīriet režģi, noņemiet atlikušos taukus un pielipušos pārtikas gabalus. Šim nolūkam ir abrazīvas otas un tīrīšanas šķidrumi.