Faça você mesmo um plano passo a passo para construir uma churrasqueira de tijolos

Um forno-churrasco de tijolos para cozinhar, construído de acordo com a tecnologia, vai durar muito tempo. Existem opções com funções avançadas, está instalado num complexo comum com tandoor, lareira, churrasqueira, fogão russo, fumeiro, lareira. Uma churrasqueira de tijolos aliada a uma área de lazer se tornará um detalhe significativo no projeto paisagístico de um jardim no campo.

Requisitos de segurança

O churrasco é um equipamento perigoso para o fogo.

Regras a serem seguidas durante a instalação:

• a superfície da área de trabalho é concretada, revestida com asfalto com uma camada de pelo menos 100 mm;
• Flores descendentes e encaracoladas, plantas na área de cozimento não são permitidas;
• a grama nas proximidades é coberta com tijolos e telhas.

Materiais inflamáveis ​​e recipientes com líquidos inflamáveis ​​não devem ser armazenados a uma distância de 2 m em torno do perímetro do forno. Faíscas voadoras contribuem para um incêndio.

Características de colocar um churrasco

A área com churrasqueira de tijolos é protegida de rajadas de vento. Para isso, use o relevo natural, prédios vizinhos. É melhor construir uma parede do lado dos ventos predominantes com uma altura de 2 m. Se a lareira estiver na divisa com uma dacha adjacente, você precisa discutir o fato da localização com um vizinho.

Fornece uma passagem conveniente para a área de cozinha e descanso. Eles fazem caminhos largos com uma superfície antiderrapante, proporcionando boa iluminação no escuro. Freqüentemente, uma churrasqueira é montada perto da casa de banhos para combinar o procedimento a vapor com o cozimento de espetadas.

Tipos de churrasqueiras e as especificações de colocação

Conforme a localização, os fogões são autônomos, um gazebo com churrasqueira é conjugado com um prédio residencial ou outro. O pavilhão e a casa podem ter telhado, base comum. A sala de churrasco é reduzida ou oferece uma grande área onde são realizadas celebrações de missas.

Os churrascos são colocados dentro de casa:

• aberto para uso no verão;
• fechado com aberturas de vidro, usado todo o ano.

As lareiras de tijolo são colocadas no jardim, na varanda, no terraço da casa. Os fogões separados são feitos com um telhado gótico, em forma de torre, estilizado como um fogão russo. Se não fizerem um mirante, colocam um dossel ou uma simples viseira para protegê-lo da chuva.

Princípios de instalação

Um braseiro de tijolos feito de tijolos tem um peso significativo, portanto, requer uma laje de concreto forte que possa suportar a carga.

Dicas de instalação:

• se o recuperador for colocado sobre base de madeira, dar acabamento com materiais de baixo grau de ignição ou cobrir o piso com chapas de ferro;
• em salas fechadas, você precisa construir um esquema de exaustão de fumaça eficaz, fazer uma chaminé fixa;
• Você pode dispor a alvenaria do forno com suas próprias mãos, mas você precisa seguir o guia e seguir os desenhos de pedido.

Para uma lareira em um gazebo, é melhor construir uma fundação enquanto a ergue para que as estruturas não se movam umas em relação às outras.Se a base for fixada à existente, as fundações não serão amarradas.

Vantagens e desvantagens de uma churrasqueira de tijolos

A fornalha de soleira dobrada estacionária pertence a estruturas duráveis. O design é esteticamente agradável e existem muitas opções de decoração.

Outras vantagens de uma lareira de tijolos para churrasco:

• o sabor especial dos pratos, transmitido pela fumaça;
• uma variedade de pratos - a capacidade de assar carne, peixe, cozinhar vegetais, churrasco e outros produtos;
• combustível barato.

A desvantagem é a complexidade da construção. Para a alvenaria, é necessária uma quantidade significativa de tijolo, o que não é barato.

Diferença entre churrasco e churrasco

O braseiro é um recipiente retangular resistente ao calor, onde é feito um fogo e espetos são colocados nas paredes. Os lados altos evitam que as faíscas se espalhem com o vento. Os churrascos são feitos em forma de braseiro redondo de metal, onde os alimentos são colocados em uma gradinha. É possível instalar espetos em círculo.

Na churrasqueira, o calor é distribuído uniformemente por todo o braseiro, e na churrasqueira a temperatura é mais alta na área central. No meio da grelha são colocados pedaços grandes de carne para que fique bem frita, o que não se pode fazer no espeto na grelha.

Design de churrasco

Os fogões modernos têm duas ou mais câmaras de combustão, o que torna a lareira de tijolo multifuncional. Um fumeiro, um fogão, um caldeirão são construídos na estrutura, então muitos pratos podem ser cozidos em uma única guia de combustível.

O forno de churrasco possui uma grelha que se encontra 5 a 7 cm abaixo das bordas do braseiro, onde são feitos pequenos orifícios no palete, o que cria a tiragem necessária. A fumaça se acumula atrás de paredes altas, esse coletor de fumaça contribui para a criação de um aroma original no produto acabado.

Design e desenho

Projetos de churrasqueiras feitas de tijolos com cálculos precisos são feitos levando em consideração as recomendações padrão:

• a profundidade do palete é feita de 15 a 17 cm, este parâmetro é suficiente para uma camada de carvão, e os produtos estarão na altura exigida;
• o braseiro é colocado a uma altura de 1,0 m da base do piso;
• a largura do braseiro na planta é de 1,0 m, a distância da parede frontal à parede posterior é de pelo menos 50 cm.

As dimensões do recipiente resistente ao calor são escolhidas de forma que seja conveniente colocar comida e espetos.

Materiais e ferramentas de tijolo para churrasco

Das ferramentas, você precisará de uma espátula, pás, um recipiente para argamassa, um martelo. Prepare uma fita métrica, fio de prumo e nível. Para bater um tijolo, você precisa de uma picareta ou cortá-lo com um amolador. Você precisa de um pedido de madeira ou metal com divisões do arranjo de tijolos em uma fileira. Para marcar, pegue um cordão e pinos.

Prepare os materiais:

• tijolo;
• cimento M 350 ou M 400, brita de tamanho médio, areia;
• impermeabilização;
• argila;
• metal para o braseiro, porta para ordenhar a câmara do forno.

Tijolos refratários são usados, a fornalha interna deve ser colocada com argila refratária. É melhor dobrar a guarnição de frente.

Número de tijolos para construir um churrasco

É necessário calcular a capacidade cúbica das paredes, depois dividir pelo volume de um tijolo. Portanto, considere as paredes traseira, frontal e lateral, cujas dimensões são retiradas do projeto. Também contam o número de tijolos da chaminé, se necessário, e sua alvenaria.

Para calcular os tijolos de argila com que é feita a alvenaria interna, são feitas as ordens de churrasco, conta-se o número de elementos em cada linha.

Fundação

A profundidade de colocação é medida ao nível de 30 - 50 cm, dependendo das características do solo. O fundo da cava é coberto com areia e brita (camada total de 20 cm), deve ser usado reforço.

Tipos de bases para um forno de churrasco:

• colunar é construído para pequenas estruturas, é feito de tijolos, blocos pré-fabricados de concreto;
• A fita de concreto armado é a mais comum, é derramada ao longo do perímetro do fogão;
• uma laje monolítica é a opção mais aceitável em termos de confiabilidade.

A base da tira e laje é feita de modo que de cada lado se projete 10 cm do contorno das paredes.

Os trabalhos preparatórios incluem a limpeza do canteiro de obras, corte da camada fértil a uma profundidade de 15 a 20 cm, é colocada uma fossa no terreno, os eixos da estrutura são fixados com estacas e barbante. Para as estacas, são retiradas as peças de reforço ou preparadas as de madeira. Os últimos são afiados em uma extremidade para melhor penetração no solo.

Escolhendo uma marca de cimento

O cimento liga os componentes da mistura de concreto, a qualidade do concreto depende da escolha de sua marca: resistência à compressão, flexão. A designação começa com a letra M. O número após a letra indica a resistência à tração em quilogramas que pode suportar 1 cm². Quanto mais alto o valor, mais cargas pesadas a base suportará.

Para a base de uma churrasqueira, eles levam uma marca de cimento M 350 ou M 400. O material é adquirido de fornecedores de confiança, já que a marca pode ser exagerada. A proporção dos componentes da mistura depende da categoria do cimento.

Preparação e vazamento de concreto

Para a fundação do forno, é preparada uma mistura de concreto na concentração de 1: 3: 5 (cimento M400, areia, brita, respectivamente). Use um misturador de concreto ou misture manualmente.

Após o dispositivo de areia e cama de pedra britada, uma camada de material de cobertura é colocada. A cofragem é instalada a partir de placas ou blindagens, está a rebentar com barras do lado de fora. Uma malha de metal é feita de reforço com um diâmetro de 8 a 10 mm. É instalado sobre bases de forma a que haja pelo menos 4 cm do rebordo da fôrma.

O concreto é derramado continuamente, se fizer uma pausa, deixe uma costura inclinada. Após o vazamento, o concreto é coberto com polietileno.

Colocando um forno de churrasco simples com uma fornalha

São utilizadas ordens de alvenaria, nas quais a disposição dos tijolos é indicada em cada linha subsequente. A fumaça deve ser alimentada na chaminé depois de passar por passagens especiais. Se os dutos internos forem dobrados incorretamente, não haverá tiragem ou fumaça sairá da câmara de combustão.

Normalmente, a alvenaria é feita com uma espessura de ½ - 1 tijolo, as pedras são colocadas com enfaixamento das juntas de alvenaria horizontal e vertical. As grades metálicas, portas são instaladas na alvenaria com um intervalo de 0,5 - 0,7 cm de forma a ter em conta a diferença na dilatação do ferro e do tijolo quando aquecidas.

É utilizada uma solução argila-areia, que é preparada na concentração de 1: 2 (argila, areia, respectivamente). Às vezes, adiciona-se massa de limão.

Regras de churrasco

Os troncos de folha caduca são usados ​​para gravetos, por exemplo, carvalho, bétula, amora, cereja, macieira. A lenha de coníferas não é queimada, pois liberam substâncias resinosas quando queimadas.

Para eficiência de aquecimento, as cinzas são removidas na parte inferior para não bloquear o acesso do ar, e novas toras são colocadas em 20-25 minutos. Durante a cozedura, não saem do braseiro, vire regularmente os alimentos na grelha para que não queimem.

A manutenção de uma churrasqueira de tijolos envolve limpeza regular. Se a unidade não for usada, os resíduos queimados e as matérias-primas resfriadas são removidos. Certifique-se de limpar a grelha, remover a gordura remanescente e os pedaços de alimentos aderidos. Para isso, existem escovas abrasivas e líquidos de limpeza.