Hur man bygger en grill själv - i landet

Efter att ha byggt en grill för en sommarresidens med egna händer, kommer ägarna att ha ett bekvämt och funktionellt kulinariskt utrymme. För att göra en högkvalitativ grillugn hemma behöver du lite tid och ansträngning med hänsyn till vissa detaljer och nyanser.

Grillens ursprung och hur den fungerar

Historien om recept för att laga mat på galler går tillbaka till upptäckten av Amerika, där sjömän var intresserade av hur indianerna bakade kött i korgar vävda från råa grenar. Tekniken fördes till Europa, där enheterna modifierades flera gånger.

För att korrekt kunna bygga en grill i landet med egna händer måste du först ta reda på hur produkterna bereds. Principen för konstruktionens funktion är att termiskt påverka mat på grund av utsläpp av värme från glöd.

Grillen är enkel men effektiv. Enheten är en behållare med lock. Längst ner finns en bränslepanna och lite högre är ett stålrist för mat. När kolen når det önskade tillståndet stängs locket, en stark värme bildas inuti och förbränningsprodukterna avlägsnas genom kvarvarande lucka.

Skillnader från grillen är användningen av ett galler, en nästan stängd kammare och en jämn värmefördelning. Som ett resultat värms maten upp från alla sidor, vilket eliminerar risken för kolning på ena sidan och ett fuktigt tillstånd på den andra.

Grillfördelar

En väl genomtänkt och korrekt monterad hemlagad grilltillverkare har följande fördelar:

• enkel matlagning, eftersom det inte finns något behov av att röra och vrida steken;
• maten visar sig vara hälsosam och hälsosam, eftersom oljor och fetter inte används förutom lite sås;
• naturligt sätt att bearbeta, bevara produkternas naturliga egenskaper;
• en liten mängd rök, vilket är bekvämt för kocken och säkert för gästerna;
• snabb tillagning på grund av den jämna fördelningen av värme i kammaren;
• minimimängd avfall - det finns bara aska kvar, vilket är ett bra gödselmedel.

När den hanteras korrekt är en självmonterad grill helt brand- och miljösäker.

Varianter av enheter

Grilltillverkaren kan köra på följande bränsle:

• ved;
• briketter;
• träkol;
• naturgas;
• elektricitet.

Varje alternativ har sina egna fördelar och nackdelar, beslutet fattas individuellt, baserat på omständigheterna.

Kaminerna monteras i följande versioner:

• Stationär. Tillverkad av sten eller tegel. De är ofta komplexa med flera brännare, bågar, hällar och skärbord.
• Mobil. De har sina egna hjul, vilket gör att du kan installera kaminerna på valfri plats och efter slutet av tillagningen, rulla upp dem under ett skjul eller i ett skjul.
• Bärbar (transportabel). De är gjorda i hopfällbara eller hopfällbara versioner. De olika modellerna varierar i storlek från en portfölj till en resväska. De transporteras i vandringsryggsäckar eller i bagageutrymmen.

Braziers kan vara fyrkantiga, runda, rektangulära och ovala. Vissa är praktiska, andra är praktiska och hållbara.

Boendealternativ

När du väljer en plats att placera en härd är det nödvändigt att fokusera på följande kriterier:

• torr plattform på en höjd;
• bekvämlighet med tillvägagångssätt när som helst på året;
• säkert avstånd från brännbara föremål;
• efterlevnad av den omgivande landskapsdesignen;
• vindriktningen är inte mot bostadsbyggnaden och grannarna.

Det bästa alternativet för installation kan vara en plattform framför huset eller bredvid lusthuset. Där kommer gatan inte att störa någon, rekreationsområdet ligger i närheten, det finns stigar, kommunikationen är lätt att lägga.

Förberedelse för konstruktion

Varje konstruktion börjar med design. Inledningsvis måste du bestämma tillverkningsmaterialet.

Alternativen kan vara följande:

1. Metall. Gjutjärn eller eldfast stål används. En gammal gasflaska är ett bra lager. Produkten är hållbar, stark, har en optimal form för härden. Gjutjärn har utmärkt värmekapacitet, men är svårt att bearbeta och sprött.
2. En sten. Varm eldad eldsten och lersten används. Byggnadens kropp är utlagd från blocken, och förstärkaren är redan gjord av metall.

Efter att ha beslutat om materialet bör detaljerade ritningar och diagram göras. Det är nödvändigt att välja rätt dimensioner som motsvarar konstruktionens idé. Den optimala höjden på härden är 80 cm, djup 14 cm, bredd 25 cm och längd 100 cm. Sådana dimensioner är praktiska för kocken, de gör det möjligt att laga en mängd olika rätter inte bara på grillen utan även på grillspett, i en gryta, en kastrull och en stekpanna. Byggnadens allmänna parametrar bestäms av de ytterligare alternativ som planeras installeras.

Byggteknik

En steg-för-steg-instruktion för konstruktion av ett grillkomplex består av flera sekventiella steg:

1. Fundament. Det bästa alternativet är en armerad betongplatta som är 30 cm bredare än ugnen. För stabilitet är plattan fäst vid stolpar som sänks ner i marken under fryspunkten. Basen stiger 5-10 cm över markytan.
2. Att lägga ut ugnskroppen. Beroende på det valda och utvecklade projektet görs det i form av bokstäverna "P" eller "W". De första raderna, som fungerar som en sockel, är gjorda av tegelstenar. Brazierns väggar läggs ut från chamotteblock. Morteln blandas från lera, sand och cement.
3. Basen för pallen och gallret är inbäddad i murverket. Vid behov kan pallen tas bort, gallren installeras och kaminen kan eldas med kol.
4. En båge visas ovanför brännaren, ett hål lämnas i den och en skorsten läggs. Det är bättre att göra det dubbelt - lägg ut ett tegelskal på utsidan och lägg ett järn- eller keramikrör inuti.
5. Torkning och uppvärmning. Ugnen måste torka i minst tre dagar. Därefter kan den gradvis värmas upp med papper, en klyfta och sedan med ved. Totalt tar det 8-12 timmar.
6. Dekorativ efterbehandling. Ett helt torkat grillkomplex är färdigt med material som är tåliga mot stark värme och väder. Du kan välja klinkerplattor, kakel, natur- och konstgjord sten, fasadgips.

En ordentligt byggd grillugn kan stå på gården i årtionden och glädja mer än en generation med sitt utseende och läckra rätter.