Vad är den bästa grillspisen för ett lusthus - en översikt, fördelar och nackdelar

En grillugn för ett lusthus är oftast ett massivt tegelkomplex, inklusive en öppen spis med en grill och en spott, där kött och grönsaker stekas, en ugn, en spis, ibland till och med ett rökhus och en tandoor. Detta beror på att ytterligare element inte väsentligt ökar materialförbrukningen och kostnaden för projektet, men de ökar funktionaliteten.

Ugns funktionella funktioner

Modeller för ett lusthus skiljer sig inte bara i komplexitet. Några ytterligare krav ställs på dem.

• Lusthusugnen utsätts för mycket höga temperaturvariationer. När du väljer material för konstruktion, ta inte bara hänsyn till värmebeständighet utan också frostbeständighet.
• En stationär ugn måste ge en stabil temperatur under hela tillagningscykeln. Detta krav är särskilt strikt i förhållande till modeller som inkluderar ett rökhus: surt kondensat som faller ut med en temperaturfall minskar kraftigt smaken av rökt kött.
• Grillugnen har, till skillnad från den öppna designen, väggar, vilket avsevärt minskar brandrisken. En grill med öppen eld måste vara utrustad med en mycket effektiv dragkåpa.
• Den öppna hjärtmodellen förbrukar mycket syre. Under tillagningen är det nödvändigt att ventilera rummet väl.

En ugn för ett lusthus med grill, en spis och en gryta ersätter sommarzonen helt.

Sorter av grillugnar för ett lusthus och sommarkök

Ofta betyder grill bara sättet att laga mat - på kolen på grillen. En hel del modeller med öppen eldstuga eller eldstad faller under denna definition.

Enkla modeller

Enkla grillar är någon form av bas - gjord av metall eller sten, placerad på tegelstolpar. Kroppen ser ut som en låda, på vilken botten läggs och bränns till kol. Sedan läggs ett galler på sidorna och maten stekas på det: kött, fisk, grönsaker, svamp, färdiga halvfabrikat.

Detta alternativ i lusthuset är utrustat med en skorsten. En omfattande avgaskupol är installerad ovanför den, en skorsten läggs ut av tegel eller tillverkas av ett rör.

U-formad av sten eller tegel

En grillspis för ett lusthus har ofta en mer komplex design och tar upp ett stort område. Ofta är dessa vinklade eller till och med U-formade modeller, eftersom det är lättare att dela upp strukturen i separata block. Spisen kan innehålla:

• häll - placerad ovanför den huvudsakliga eldstaden, kan vara öppen eller innesluten i en nisch;
• ugn - här kan du baka kött, baka bröd;
• tandoor eller kittel - den senare är lättare att utföra, för för dess arrangemang behöver du bara kila en metallbehållare i ytan;
• ett rökhus är ett mycket användbart element för en sommarresidens, där de flesta försöker torka och torka mat för första gången.

Om kaminen ersätter sommarköket, innehåller detta komplex ofta ett handfat, montering av tegelställ och yta för det.

Det är vettigt att bygga en U-formad version om flera personer arbetar med matlagning.

Spis med öppen spis, skorsten och braskamin

Ett mer "vinter" -alternativ innebär förmågan att värma upp rummet och beundra lågan.I det här fallet byggs en riktig rysk spis, utrustad med en kammare med en stor glasdörr istället för en vanlig eldstuga. I det här fallet minskar inte ugnens effektivitet, men möjligheten att observera elden visas.

Ett mindre säkert och effektivt alternativ är att kaminen, förutom eldstaden, är utrustad med en öppen spis. Värmer härden väldigt dåligt, kräver en enorm mängd syre. Han behöver sin egen skorsten

Ofta är en trähög också arrangerad i ett sådant komplex, eftersom det inte finns mycket utrymme i lusthuset. Detta är en liten nisch i nedre delen, där ved inte bara lagras utan också torkas lite.

Optimala dimensioner

Måtten på en grillugn för en sommarstuga eller ett sommarkök bestäms av dess syfte och funktion.

Standardmåttet för den enkla modellen, inklusive endast grillen, är 181 * 90 cm. Rekommenderad höjd är 71 cm. Detta ger kokgallret i en bekväm höjd. En sådan produkt skulle kräva 13 meter.

Hällalternativet bör vara mer omfattande. Här måste du bygga en fullfjädrad förbrännings- och askkammare. Därför måste du ha lite erfarenhet för konstruktion. Rekommenderade mått 143 * 173 cm med en höjd av 190 cm.

Ugnskomplexet, speciellt med U-form, kan nå mycket betydande dimensioner med en total facklängd på mer än 3 m.

Välja en plats för ett lusthus med en grillugn

Ett lusthus med spis installeras i enlighet med kraven i SNiP och brandsäkerhet.

1. Avståndet från bostadsbyggnaden beror på byggmaterialet. Ett lusthus i stengrill ligger bara 8 m från en betong- eller stenkonstruktion. Om det finns trägolv i huset ökar avståndet till 12 m. Om båda byggnaderna är gjorda av trä är minsta avstånd 15 m.
2. Avståndet till bruksblock, som en ladugård, kommer att vara 4 m. Från garaget måste du installera det mycket längre - 10–12 m, eftersom garaget är en brandfarlig anläggning.
3. Lusthuset kan bara vara 1 m från staketet.
4. Avståndet från det gröna området bestäms av plantans höjd: till buskar - 1 m, till medelstora träd - 3 m, till höga träd - 4 m.

Det är tillrådligt att bygga ett lusthus på en upphöjd plats. På låglandet är vattentabellen för hög, vilket gör det svårt att bygga grunden.

Planerar byggandet av en grillugn

Byggandet av en grillugn för en sommarstuga omfattar flera etapper.

1. Valet av typ av paviljong - öppen, stängd, vinter. Detta påverkar ugnens design avsevärt.
2. Val av funktionalitet - den enklaste modellen låter dig bara grilla kött. Komplexkomplexet har många ytterligare enheter.
3. Storlek och konfiguration är viktigt för plats- och grundval.
4. Layout - inkluderar utformningen av själva lusthuset, ritning av en ritning för ugnen, beräkning av beställningen.
5. Platsförberedelse - märkning, grundläggning för byggnaden och grill.
6. Fasad konstruktion - om bara en ugn är gjord av tegel, byggs först en stenkonstruktion och sedan byggs en träram av lusthuset. Om hela strukturen är gjord av tegel, utförs konstruktionen parallellt.
7. Takinstallation och skorstensutlopp.
8. Avslutningsarbete.

Vi rekommenderar att du kontrollerar kamins funktionalitet innan du fortsätter med väggkonstruktionen.

Grundläggande krav för stiftelsens arrangemang

Lusthusugnen placeras på sin egen grund. De enda undantagen är lättmetall eller bärbara modeller. Endast en plattform är lämplig. Steg-för-steg-instruktionerna är standard och enkla att följa.

1. Ett hål för ugnen grävs under jordens fryspunkt. Dess dimensioner är större än dimensionerna på strukturen med 10-15 cm runt omkretsen.
2. Ett lager av sand och krossad sten 20 cm tjock komprimeras till botten av gropen.
3. Formning byggs - den stiger 10-15 cm över nivån för det framtida färdiga golvet.
4. Förstärka fundamentet med ett stålnät av stänger med ett tvärsnitt på 3 mm.Häll i betong.
5. Stiftelsen torkar i minst 3 veckor. På sommaren vattnas ytan och täcks av en film.

Istället för en monolitisk kan du utrusta en lagerversion. I detta fall läggs växelvis ett lager krossad sten med tjockleken 20-30 cm och hälls med en cement-sandmurbruk.

Grillugn konstruktion

Om bara en gör-det-själv-grill byggs används det enklaste schemat.

1. 1-6 rader av murverk bildar ett grillställ. Samtidigt förblir utrymmet under bänkskivan tomt - du kan lagra ved här. För stödkonstruktionen är det tillåtet att ta en ihålig tegelsten, eftersom dess vikt är liten.
2. 7 rader täcker en nisch. 8 - binder upp och fungerar som botten på eldstaden.
3. Från den 9: e till den 11: e raden, lägg ut eldstaden. För det måste du använda fireclay eller andra eldfasta tegelstenar. Om beskärning krävs är det bättre att använda en mall.
4. En avsats bildas i den 12: e raden - spett kommer att placeras på den.
5. Från 13 till 16, lägg ut den verkliga brännaren. Rad 17 slutför det. Lerröda tegelstenar är bra för att grilla.
6. Från 18 till 21 stängs braziern och valvet bildas. 22 rader - dressing.
7. Från och med den 23: e raden börjar de lägga skorstenen. 24-25 är stekpannan stängd.

Skorstenen läggs ut tills den når önskad höjd. För en grill är detta minst 2,5 m från marken. I annat fall är utkastet i ugnen otillräckligt.