Diy steg-för-steg-plan för att bygga en tegelgrill

En tegelugnsgrill för matlagning, byggd i enlighet med tekniken, kommer att hålla länge. Det finns alternativ med avancerade funktioner, det är installerat i ett gemensamt komplex med tandoor, grillhärd, ryska spis, rökhus, öppen spis. En grillugn i tegel i kombination med ett rekreationsområde kommer att bli en viktig detalj i landskapsdesignen för en trädgårdstomt i landet.

Säkerhetskrav

Grillen är en brandfarlig utrustning.

Regler som ska följas under installationen:

• ytan i arbetsområdet är betong, täckt med asfalt med ett lager på minst 100 mm;
• Fallande och lockiga blommor, växter i matlagningsområdet är inte tillåtna;
• gräset i närområdet är täckt med tegel och kakel.

Brandfarliga material och behållare med brandfarliga vätskor får inte förvaras på ett avstånd av 2 m runt ugnen. Flygande gnistor bidrar till en brand.

Funktioner för att placera en grill

Området med en tegelgrill är skyddat från vindbyar. För att göra detta, använd den naturliga lättnaden, angränsande byggnader. Det är bättre att bygga en vägg på sidan av de rådande vindarna med en höjd av 2 m. Om eldstaden ligger vid gränsen till en intilliggande dacha måste du diskutera platsens faktum med en granne.

Ger en bekväm passage till matlagnings- och viloplatsen. De gör breda stigar med en halkfri yta, ger bra belysning i mörkret. Ofta ställs en grill upp nära badhuset för att kombinera ångproceduren med matlagningskebab.

Typer av grillar och specifikationerna för placering

Enligt platsen är kaminerna fristående, ett lusthus med grill kombineras med en bostadsbyggnad eller annan byggnad. Paviljongen och huset kan ha ett gemensamt tak, bas. Grillrummet är litet eller ger ett stort område där massfirande hålls.

Grillar placeras inomhus:

• öppet för sommaranvändning;
• stängd med glaserade öppningar, används året runt.

Tegelstenar placeras i trädgården, på verandan, på husets terrass. Separata kaminer är gjorda med ett gotiskt tak, i form av ett torn, stiliserat som en rysk spis. Om de inte gör ett lusthus, sätter de ett tak eller ett enkelt visir för att skydda det mot nederbörd.

Installationsprinciper

En tegelstenar av tegel har en betydande vikt, därför krävs en stark betongplatta som tål belastningen.

Tips för installation:

• om kaminen placeras på en träbas, avsluta med material med låg antändning eller täck golvet med järnplåt;
• i stängda rum måste du bygga ett effektivt rökavgassystem, skapa en stationär skorsten;
• Du kan lägga ut ugnens murverk med egna händer, men du måste följa guiden och följa beställningsritningarna.

För en eldstuga i ett lusthus är det bättre att bygga en grund medan man reser den så att strukturerna inte rör sig i förhållande till varandra.Om basen är fäst vid den befintliga är bunden inte bunden.

För- och nackdelar med en tegelgrill

Den stationära vikta härdugnen tillhör hållbara strukturer. Designen är estetiskt tilltalande och det finns många dekorationsalternativ.

Andra plussar av en grillhärd i tegel:

• diskens speciella smak, som förmedlas av röken;
• en mängd olika rätter - förmågan att baka kött, fisk, laga grönsaker, grill och andra produkter;
• billigt bränsle.

Nackdelen är komplexiteten i konstruktionen. För murverk behövs en betydande mängd tegel, vilket inte är billigt.

Skillnad mellan grill och grill

Kokaren är en rektangulär värmebeständig behållare där en eld görs och spett placeras på väggarna. Höga sidor förhindrar gnistor från att spridas i vinden. Grillar görs i form av en rund metallbrännare, där maten placeras på ett stativ. Det är möjligt att installera spett i en cirkel.

I en grill fördelas värmen jämnt över grillen, och i en grill är temperaturen högre i det centrala området. I mitten av grillen placeras stora köttbitar så att det är väl stekt, vilket inte kan göras på en spett i grillen.

Grilldesign

Moderna kaminer har två eller flera förbränningskamrar, vilket gör tegelhärdan multifunktionell. Ett rökhus, en spis, en gryta är inbyggda i strukturen, så många rätter kan tillagas på en flik bränsle.

Grillugnen har ett galler som sänks 5-7 cm under pannans kanter. Små hål borras i pallen, vilket skapar nödvändigt drag. Rök ackumuleras bakom höga väggar, en sådan rökuppsamlare bidrar till att skapa en original arom i den färdiga produkten.

Design och ritning

Projekt av grillar av tegel med exakta beräkningar görs med hänsyn till standardrekommendationer:

• pallens djup görs 15 - 17 cm, den här parametern räcker för ett lager kol, och produkterna kommer att ha den önskade höjden;
• pannan är placerad på en höjd av 1,0 m från botten av golvet;
• brännaren i planen är 1,0 m, avståndet från framsidan till bakväggen är minst 50 cm.

Dimensionerna på den värmebeständiga behållaren väljs så att det är bekvämt att placera mat och spett.

Tegelgrillmaterial och verktyg

Från verktyg behöver du en murslev, spader, en behållare för murbruk, en hammare. Förbered ett måttband, lodlinje, nivå. För att slå av en tegelsten behöver du en pickaxe eller så skärs den med en kvarn. Du behöver en beställning av trä eller metall med delar av tegelarrangemanget i rad. Ta en sladd och pinnar för märkning.

Förbered material:

• tegel;
• cement M 350 eller M 400, medelstor krossad sten, sand;
• impregnering;
• lera;
• metall för brännaren, dörr för mjölkning av ugnskammaren.

Eldfasta tegelstenar används, den inre eldstaden måste läggas med eldel. Det är bättre att fälla trimmen från framsidan.

Antal tegelstenar för att bygga en grill

Det är nödvändigt att beräkna väggarnas kubik kapacitet och sedan dividera med volymen på en tegelsten. Så tänk på bak-, fram- och sidoväggarna, vars dimensioner är hämtade från projektet. De räknar också antalet tegelstenar för skorstenen, om det behövs, och dess murverk.

För att beräkna de tegelstenar från vilka det inre murverket görs tas grillbeställningarna, antalet element räknas i varje rad.

fundament

Läggdjupet tas i en nivå av 30-50 cm, beroende på markens egenskaper. Gropens botten är täckt med sand och krossad sten (totalt lager 20 cm), förstärkning måste användas.

Typer av fundament för en grillugn:

• kolonn är byggd för små strukturer, den är gjord av tegel, prefabricerade block av betong;
• armerad betongtejp är den vanligaste; den hälls längs kaminen;
• en monolitisk platta är det mest acceptabla alternativet när det gäller tillförlitlighet.

Remsan och plattans bas är gjorda så att den på varje sida sticker ut 10 cm från väggarnas kontur.

Förberedande arbete inkluderar rengöring av byggarbetsplatsen, avskärning av det bördiga skiktet till ett djup av 15 - 20 cm. En grop läggs ut på marken, strukturens axlar ställs in med stavar och garn. För insatser tas förstärkningsstycken eller träberedas. De senare slipas i ena änden för bättre inträde i marken.

Att välja ett cementmärke

Cement binder komponenterna i betongblandningen, betongens kvalitet beror på valet av dess varumärke: tryckhållfasthet, böjning. Beteckningen börjar med bokstaven M. Siffran efter bokstaven anger draghållfastheten i kilogram som tål 1 cm². Ju högre värde desto mer tunga belastningar tål basen.

Som grund för en grillugn tar de ett märke av cement M 350 eller M 400. Materialet köps från pålitliga leverantörer, eftersom varumärket kan överdrivas. Förhållandet mellan blandningens komponenter beror på cementkategorin.

Betongberedning och hällning

För basen av ugnen bereds en betongblandning i en koncentration av 1: 3: 5 (cement M400, sand, krossad sten). Använd en betongblandare eller blanda för hand.

Efter anordningen av sand och krossad sten läggs ett lager av takmaterial. Forskalning installeras från brädor eller sköldar, den spricker med stänger utifrån. Ett metallnät är tillverkat av förstärkning med en diameter på 8-10 mm. Den installeras på dynor så att det är minst 4 cm till formkanten.

Betong hälls kontinuerligt, om de tar en paus, lämna en lutande söm. Efter gjutning täcks betongen med polyeten.

Att lägga en enkel grillugn med en eldstuga

Murverk beställningar används, där tegelns layout anges i varje efterföljande rad. Rök ska matas in i skorstenen efter att ha flyttat längs speciella passager. Om de inre kanalerna är vikta fel kommer det inte att bli drag eller röka från förbränningskammaren.

Vanligtvis är murverket tillverkat med en tjocklek av ½ - 1 tegelsten, stenarna placeras med bandage av horisontella och vertikala murfogar. Metallgaller, dörrar installeras i murverket med ett intervall på 0,5 - 0,7 cm för att ta hänsyn till skillnaden i expansion av järn och tegel vid uppvärmning.

En lersandslösning används, som bereds i en koncentration av 1: 2 (lera, sand). Ibland tillsätts kalkdeg.

Grillregler

Lövstammar används för tändning, till exempel ek, björk, mullbär, körsbär, äppelträd. Vedträ bränns inte eftersom de släpper ut hartsartade ämnen när de bränns.

För uppvärmningseffektivitet avlägsnas aska i nedre delen så att den inte blockerar lufttillträde, och nya stockar placeras på 20-25 minuter. Under tillagningen lämnar de inte brödkakan, vrider regelbundet maten på risten så att den inte brinner ut.

Att underhålla en tegelgrill innebär regelbunden rengöring. Om enheten inte används avlägsnas utbrända rester och kylda råvaror. Var noga med att rengöra gallret, ta bort kvarvarande fett och vidhäftande matbitar. För detta finns slipande borstar och rengöringsvätskor.