การทำอาหารบนกองไฟช่วยให้คุณได้อาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในทุกวันนี้เมื่อสินค้าออร์แกนิกหายาก ทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับกระท่อมฤดูร้อนคือเตาอบทำเองสำหรับหม้ออิฐ ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ด้วยวิธีการที่ดี แม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำได้
ประเภทของเตาอบใต้หม้อน้ำ
พล็อตของคุณเองช่วยให้คุณมีอิสระในการสร้างสรรค์อย่างเต็มที่ในแง่ของการออกแบบเตาไฟตามขนาดและการกำหนดค่า
ตัวเลือกเตา:
- เมทัลลิค มีหลากหลายแบบจากโรงงานหรือทำเอง มีทั้งเหล็กหล่อ เหล็กดำ หรือสแตนเลส
- หิน. พวกมันถูกสร้างขึ้นจากอิฐ หินปู หรือก้อนหินปูถนน แบ่งออกเป็นแบบรวมและแบบอิสระ
- เฉพาะทาง ให้บริการเฉพาะสำหรับหม้อที่ใช้สำหรับเตรียมอาหารหลายจาน
- สากล. ออกแบบมาเพื่อใช้กับสิ่งที่แนบมาหลายอย่าง เช่น โม้ เตาย่าง ไม้เสียบ
ทางเลือกของอาคารจะขึ้นอยู่กับลำดับความสำคัญส่วนบุคคลและการออกแบบไซต์
คุณสมบัติของเตาอิฐ
เตาอิฐถูกสร้างขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษจากวัสดุทนไฟที่คงรูปทรงที่คงที่โดยไม่คำนึงถึงการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและความชื้น เนื่องจากเตาอยู่บนถนน คุณสมบัติเหล่านี้จึงอยู่ในระดับแนวหน้า
การออกแบบคลาสสิกใช้สำหรับทำอาหารในหม้อเท่านั้น ช่องของรูปร่างที่สอดคล้องกันจะทำภายใต้ภาชนะ มีจานสำหรับยึดขอบ, มุมสำหรับจาน, ผนังด้านในซึ่งความร้อนจะถูกถ่ายเทอย่างสม่ำเสมอไปยังพื้นที่ทั้งหมดของจาน อย่างอื่นสอดคล้องกับการออกแบบของเตามาตรฐาน - เรือนไฟ, เครื่องเป่าลม, กระทะขี้เถ้าและปล่องไฟ
คอมเพล็กซ์สากลมีเรือนไฟและช่องระบายอากาศ (จาน) แยกกันสำหรับแต่ละอุปกรณ์ ซึ่งในทางทฤษฎีแล้วสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้ ในการรวบรวมและกำจัดผลิตภัณฑ์จากการเผาไหม้ปล่องไฟทั่วไปจะทำในรูปแบบของซุ้มประตู มีราคาแพงยาก แต่สมเหตุสมผลในแง่ของความสะดวกสบายและการใช้งานจริง
ข้อดีของการใช้โครงสร้างอิฐสำหรับหม้อน้ำ
การตัดสินใจทำเตาทำเองสำหรับหม้ออิฐนั้นสัมพันธ์กับความซับซ้อนในการดำเนินการ แต่มีข้อดีหลายประการ
- กระจายความร้อนได้ทั่วถึงทั่วทั้งชาม ด้วยเหตุนี้ อาหารจึงปรุงสุกได้ดีกว่าและรสชาติดีกว่าในกระทะหรือกระทะ
- การทำกำไร. ไม่จำเป็นต้องใช้เชื้อเพลิงจำนวนมาก มันเผาไหม้ช้า พลังงานถูกถ่ายโอนไปยังผนังของโครงสร้างซึ่งเก็บความร้อนไว้เป็นเวลานาน
- ความปลอดภัย แม้ในระหว่างการปรุงอาหารเป็นเวลานาน ร่างกายแทบไม่ร้อนขึ้น ไม่รวมความเป็นไปได้ของการเกิดไฟไหม้และการเผาไหม้
- เทคโนโลยีการก่อสร้างที่ไม่ซับซ้อน ราคาไม่แพงสำหรับการใช้งานที่ต้องทำด้วยตัวเอง
ด้วยแนวทางที่ถูกต้องในการวางแผนและการก่อสร้าง โครงสร้างสามารถคงอยู่ได้นานหลายทศวรรษ
ข้อกำหนดด้านความปลอดภัยจากอัคคีภัย
บาร์บีคิวอิฐถือเป็นวัตถุที่ปลอดภัยในแง่ของไฟ เนื่องจากไม่ใช้เปลวไฟ
อย่างไรก็ตามในระหว่างการก่อสร้างและดำเนินการต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:
- อย่าวางใกล้วัตถุไวไฟ
- ไม่ให้อยู่เหนือสาธารณูปโภคใต้ดินซึ่งอาจทำให้การซ่อมแซมยุ่งยากในภายหลัง
- ห้ามใช้สารระเหยในการจุดไฟ
อย่าวางวัตถุไว้บนเตาที่อาจติดไฟจากความร้อน
วัสดุและเครื่องมือ
ในการสร้างเตาสำหรับบาร์บีคิวบนถนน คุณต้องมีเครื่องมือดังต่อไปนี้:
- พลั่ว;
- บัลแกเรีย;
- อาจารย์ตกลง;
- มิกเซอร์;
- เครื่องเชื่อม;
- รูเล็ต;
- ระดับ;
- เครื่องหมาย
วัสดุที่จำเป็น:
- อิฐแดง
- อิฐทนไฟ
- ท่อปล่องไฟ;
- แผ่นแหวน;
- แผ่นเหล็ก;
- ประตูสำหรับเรือนไฟและเครื่องเป่าลม
- ลวดนิกโครมอบอ่อน;
- ผสมคอนกรีต
- มุมเหล็ก
- ดินเหนียว
การทำงานกับหินและโลหะค่อนข้างอันตราย ควรใช้แว่นตา ถุงมือ และเครื่องช่วยหายใจ
ขั้นตอนหลักของการก่อสร้างด้วยมือของคุณเอง
กระบวนการประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
- การวางแผน การวาดตัวเลือกต่างๆ สำหรับการสเก็ตช์ ภาพวาด และการประมาณการ
- การเลือกสถานที่สำหรับติดตั้งการทำเครื่องหมาย
- การจัดซื้อวัสดุ การเตรียมเครื่องมือ
- การจัดวางรากฐาน.
- วางตัวเตา
- งานติดตั้งชั้นวาง ปล่องไฟ ประตู อุปกรณ์เสริม
- ปิดท้ายด้วยวัสดุตกแต่ง
จำเป็นต้องดำเนินการก่อสร้างในสภาพอากาศที่แห้งแล้งเพื่อให้แน่ใจว่าสารละลายที่ใช้แข็งตัวคุณภาพสูง
ระยะแรก
ขั้นตอนแรกของการก่อสร้างคือการเตรียมสถานที่ทำงาน ในอาณาเขตมีการทำเครื่องหมายพืชผักวัตถุบ้านหลังเล็ก ๆ ถูกจัดเตรียมการสื่อสารที่จำเป็นสำหรับการใช้งาน - ไฟฟ้าน้ำประปา บรรจุภัณฑ์หรือภาชนะถูกจัดเตรียมไว้สำหรับขยะที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในกรณีดังกล่าว หากจำเป็นให้สร้างเพิงชั่วคราวหรือถาวร
การสร้างรากฐาน
เตามีน้ำหนักตั้งแต่ตันขึ้นไป ดังนั้นจึงต้องมีฐานที่มั่นคง เพื่อหลีกเลี่ยงความผิดเพี้ยนที่อาจเกิดขึ้นได้ในอนาคต ขอแนะนำให้สร้างรากฐานให้ลึกกว่าระดับการเยือกแข็งของดิน ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือแผ่นพื้นที่ติดตั้งบนเสาเข็มเจาะหรือเสาเข็ม บนดินที่มั่นคงคุณสามารถสร้างเทปฝังได้
การติดตั้งเตา
การสั่งซื้อจะทำด้วยความสูง 9-11 ระดับซึ่งถือว่าเหมาะสมที่สุดสำหรับผู้ที่มีความสูงเฉลี่ย ระหว่างการติดตั้งจะใช้การตกแต่งครึ่งอิฐ ประตูถูกแขวนไว้บนลวดซึ่งยึดไว้ที่ความลึก 2-3 ก้อนโดยโค้งงอไปตามระดับ ในแถวที่สอง มีรูเหลือสำหรับถาดขี้เถ้า และใน 4-7 สำหรับเตา ติดตั้งตะแกรงที่มุมฝังตัว ด้านบนมีแผ่นเหล็กเจาะรูใต้หม้อน้ำ
ตัวเลือกเตา
รุ่นแรกเป็นตู้อิฐสี่เหลี่ยมซึ่งเรือนไฟก็มีรูปทรงสี่เหลี่ยมเช่นกัน การออกแบบที่ซับซ้อนมากขึ้น แต่มีประสิทธิภาพ เมื่อเรือนไฟเป็นทรงกระบอกที่เรียงรายไปด้วยอิฐไฟร์เคลย์ เตาดังกล่าวช่วยให้ปรุงอาหารในหม้อได้ดีขึ้น เนื่องจากในหม้อต้มจะมีความร้อนสม่ำเสมอมากขึ้น และสามารถนำไปใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่นได้เช่นกัน
