Sự tinh tế của việc lựa chọn và lắp đặt một tấm gang trên bếp

Mặt bếp bằng gang, còn được gọi là boong nấu ăn, cho phép nấu chín thức ăn và cải thiện khả năng sưởi ấm không gian. Do đặc tính của gang, tấm panel có truyền nhiệt quán tính: trong quá trình làm nguội bề mặt chậm, việc sưởi ấm đồng đều cho ngôi nhà hoặc ngôi nhà mùa hè được thực hiện. Để gạch có thể sử dụng lâu dài mà không mất đi những phẩm chất hữu ích của nó, bạn cần phải tiếp cận một cách có trách nhiệm trong việc lựa chọn và lắp đặt nó.

Đặc điểm tấm gang

Boong nấu được lắp trên mặt phẳng ngang của lò. Nó được làm bằng cách đúc từ gang xám cấp SCh 15-20. Kim loại bền và chịu lửa này là hợp kim sắt-cacbon, cũng bao gồm silic, phốt pho, mangan và lưu huỳnh. Các tạp chất này làm tăng đáng kể các tính chất vật lý và hóa học của kim loại.

Một cái bếp bằng gang làm bếp có những phẩm chất sau:

• Chịu được những cú sốc nhiệt độ. Sản phẩm không bị biến dạng khi tuân theo các quy tắc sử dụng.
• Hiệu suất chống ăn mòn. Ngay sau khi đúc, các tấm được phủ một lớp gỉ, giúp chúng không bị ăn mòn.
• Trọng lượng lớn. Các tấm gang nặng, mang lại sự ổn định cho chúng.

Chất lượng của sản phẩm phụ thuộc vào các yêu cầu như độ phẳng của bề mặt, không có vết xước, vụn và các hư hỏng khác.

Các loại sàn nấu ăn bằng gang

Bất kể cấu hình nào, tất cả các ốp đều thực hiện hoàn hảo chức năng truyền nhiệt, bạn có thể nấu chín thức ăn trên đó. Sàn nấu ăn có hai loại - đúc sẵn và đặc. Sự khác biệt giữa cái trước là ở khoảng trống nhiệt giữa các bộ phận, do đó sự giãn nở của kim loại bị nung nóng được bù đắp. Nhưng mỗi loại có các tính năng bổ sung.

Tấm đúc sẵn

Về mặt cấu trúc, chúng trông giống như các tấm kim loại với nhiều vòng có đường kính khác nhau, được lắp vào nhau. Kết quả là một mặt phẳng duy nhất. Đĩa lò đúc sẵn có thể có từ một đến sáu đầu đốt và bạn có thể thay đổi kích thước của chúng cho các món ăn nhất định bằng cách tháo và đeo các vòng.

Các tấm bếp đúc sẵn bằng gang được đặc trưng bởi thời gian hoạt động lâu dài và khả năng chống lại nhiệt độ khắc nghiệt. Do các khe hở giữa các vòng, gang nở ra khi nung nóng không bị biến dạng, hư hỏng.

Để làm cho các sản phẩm bền hơn, chúng được trang bị chất làm cứng từ bên trong. Một lợi thế đáng kể của việc bổ sung này là tăng nhiệt độ bảng điều khiển và tăng hiệu suất.

Tấm rắn

Đây là những tấm gang có một hoặc hai đốt tròn có tiết diện không đổi. Ngoài ra còn có các mô hình điếc, đó là một tấm không ghi một mảnh. Các mô hình một mảnh hầu như không có khoảng trống mở rộng, đó là lý do tại sao nó không thực tế và bền như một đối tác đúc sẵn. Sự biến dạng của tấm sưởi có thể xảy ra do thiếu không gian trống. Nhưng các tấm của loại đặc cho lò có ưu điểm - dễ lắp đặt và giá thấp so với các tấm đúc sẵn.

Tiêu chí chọn bếp

Đầu tiên, kích thước của bảng điều khiển được ước tính. Việc này được thực hiện ở giai đoạn lắp dựng bếp theo bản vẽ hoặc sau đó, nếu gạch ốp lát là phải xây dựng thành phẩm. Bề mặt gang có hình vuông hoặc hình chữ nhật. Thông thường chúng được sản xuất ở các kích thước sau:

• 340x410 mm;
• 340x510 mm;
• 340x585 mm;
• 410x660 mm;
• 410x710 mm.

Về độ dày bề mặt, chúng được sản xuất từ ​​8 đến 17 mm - tiêu chí quan trọng cần xem xét nếu bát đĩa dùng để nấu nướng có kích thước quá khổ và nặng. Trọng lượng của bảng điều khiển từ 10 đến 55 kg.

Số lượng đầu đốt gang cho bếp khác nhau phụ thuộc vào kích thước của tấm và mong muốn của chủ sở hữu: có những lựa chọn đầu đốt đơn, có những sản phẩm có sáu điểm gia nhiệt. Đối với bếp đặt hàng, bạn có thể đặt hàng tại một cửa hàng chuyên sản xuất bề mặt gang đúc theo yêu cầu. Nhưng chi phí của nó cao hơn nhiều so với một bếp tiêu chuẩn.

Nó là giá trị xem xét chất lượng và thành phần của vật liệu được sử dụng để làm cho bảng điều khiển. Nếu phát hiện thấy chip, vết xước và các sai sót khác trên bề mặt, tốt hơn hết bạn nên từ chối mua hàng.

Các nhà sản xuất trong và ngoài nước tham gia sản xuất bề mặt nấu ăn. Trong số đó, các sản phẩm của thương hiệu Phần Lan Pisla đang được yêu cầu. Ví dụ như bếp gang hai đốt HTT 3A màu đen 985 x 650 mm đã chứng tỏ được khả năng của mình. Ngoài ra, công ty cung cấp đúc gang cho lò sưởi. Sản xuất trong nước không bị tụt hậu so với các đối thủ cạnh tranh nước ngoài. Các nhà sản xuất phổ biến nhất của Nga là NMK, Litkom, Đúc Nga, Lò đúc Nga, SibStalShar.

Sự tinh tế trong cài đặt

Sự giãn nở nhiệt của các vật liệu khác nhau phải được tính đến trong quá trình lắp đặt. Ví dụ, nhiệt độ cao ảnh hưởng đến gạch và gang hoàn toàn khác nhau. Nếu trong quá trình lắp đặt, sàn nấu ăn bị ép chặt vào khối xây, thì chẳng bao lâu một bếp như vậy sẽ sụp đổ do kim loại giãn nở.

Lắp đặt gạch trên bếp gạch:

• Một khoảng cách ngang 5 mm được để lại giữa cấu trúc sưởi ấm và bảng điều khiển. Nhờ có anh ta, sự giãn nở nhiệt giữa các vật thể sẽ được bù đắp, và thời gian hoạt động sẽ tăng lên.
• Bếp được lắp đặt ở vị trí nằm ngang nghiêm ngặt trên nền phẳng - không nên lát gạch. Để xác định xem có sai lệch dọc theo đường chân trời hay không, cấp độ tòa nhà được sử dụng. Vòng tròn gang lớn nhất cho lò nằm phía trên buồng đốt.
• Bảng điều khiển được gắn trên một thành phần đất sét-amiăng. Những vật liệu này có khả năng chịu nhiệt độ cao. Bạn có thể tự làm dung dịch bằng cách nghiền nát và trộn các thành phần với nước hoặc pha loãng với dung dịch mua sẵn. Về độ đặc, nó sẽ tương tự như kem chua lỏng. Trong quá trình lắp đặt, hãy đảm bảo rằng các khe hở ngang vẫn còn trống, nếu không bếp sẽ nhanh chóng bị sập.
  
• Một dây hoặc vải amiăng được đặt dưới đế của bảng điều khiển.
• Hàng gạch phía trên, trên đó đặt tấm gang, được "khoanh" bằng một góc kim loại - điều này sẽ tạo độ bền cho cấu trúc.

Cần làm nóng bếp lần đầu sau khi lắp bề mặt theo cách đặc biệt: sau khi gắn bảng điều chỉnh nhiệt dần lên đến 640 độ trong 8 giờ, mỗi giờ tăng thêm 70 - 80 độ. Khi đạt đến nhiệt độ cần thiết, bếp nguội dần cho đến khi nhiên liệu cháy hết.

Do được nung nóng từ từ, ứng suất bên trong của gang được loại bỏ, mâm bếp trở nên bền hơn. Quy trình này có tác động tích cực đến hoạt động tiếp theo của bếp và gạch, ngăn ngừa cong và nứt.

Việc lắp đặt trên bếp kim loại cũng tuân theo các nguyên tắc tương tự. Nhưng cần phải lưu ý rằng gang là một vật liệu nặng, do đó, một kết cấu gạch có khả năng biến dạng dưới sức nặng của nó. Cần tăng cường bổ sung cho lò bằng một góc bằng gang. Có thể áp dụng một "hỗ trợ" và từ vật liệu kháng khác.

Quy tắc bảo dưỡng và vận hành

Bề mặt gang được thiết kế để sử dụng trên bếp gia đình yêu cầu nhiên liệu rắn như gỗ, viên hoặc than. Bảng điều khiển rất dễ vận hành. Bạn chỉ cần làm nóng bếp và đợi các đầu đốt nóng lên.

Khi làm việc với các ô, bạn phải tuân theo các quy tắc:

• Không để chất lỏng tiếp xúc với bảng điều khiển nóng.
• Tránh va đập và các tác động cơ học khác trong quá trình vận chuyển hoặc sử dụng.
• Không nấu quá tải.

Boong nấu ăn không cần phải xử lý bằng bất kỳ dung dịch hóa học nào. Để chăm sóc nó, cần phải lau bảng điều khiển đã làm mát bằng khăn ẩm một cách có hệ thống, loại bỏ các mảnh vụn thức ăn bị cháy bằng bàn chải có lông cứng. Đừng lo lắng nếu rỉ sét xuất hiện trên gang do thời gian ngừng hoạt động kéo dài, nó sẽ biến mất khi bề mặt nóng lên.

Gang là một vật liệu khiêm tốn, nhưng đồng thời nó cũng có những điểm yếu. Nhược điểm chính là dễ vỡ. Trong trường hợp xử lý bất cẩn sản phẩm hoặc do tác động vào sản phẩm, các vết nứt và vụn được hình thành trên bề mặt. Một bảng điều khiển như vậy chỉ có thể bị vứt bỏ, vì sẽ không thể sửa chữa các lỗ hổng bằng cách hàn.